Il sartù napoletano: il timballo di riso dal ripieno super gustoso

pubblicato il 6 ottobre 2018 alle ore 11:32
Ingredienti per 6-8 persone:
800 gr di carne
1 cipolla
Olio extravergine d’oliva
Mezzo bicchiere di vino rosso
Sale
400 gr pomodori pelati
750 gr di passata di pomodoro
500 gr di riso
 

Per il ripieno:
Polpettone di carne
250 gr di fiordilatte
Parmigiano q.b.
150 gr di piselli
2 salsicce
3 uova sode

Mettere a cuocere la carne in una pentola con un filo d’olio e cipolla, e sfumare con il vino rosso. Aggiungere i pelati e la passata e lasciar cuocere e restringere. Friggere le polpette per il ripieno. In una pentola con un filo d’olio andare a tostare il riso, dopo un paio di minuti aggiungere acqua calda e 2-3 mestoli di ragù, quindi salare. Quando è cotto lasciar raffreddare per poi rivestire la tortiera. Dopo aver rivestito lo stampo, mettere parmigiano, uova sode, polpette, ragù, salsiccia, piselli e fiordilatte. Rivestire con il riso restante e infornare a 170° per 40 minuti.
 
Fonte:  https://www.youtube.com/watch?v=VMKVzXB8nr4
mostra altro

foto profilo Ricette In Cucina 7.357 video • 27 foto
134.182.040 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  • Torta della nonna: la ricetta originale del golosissimo dessert
    7:49
    Torta della nonna: la ricetta originale del golosissimo dessert
    40 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Torta soffice cocco e mandorle: il dessert goloso da provare
    6:17
    Torta soffice cocco e mandorle: il dessert goloso da provare
    11 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Bocconcini di sfoglia: la ricetta dell'aperitivo veloce e saporito
    4:25
    Bocconcini di sfoglia: la ricetta dell'aperitivo veloce e saporito
    35 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Semifreddo al pistacchio: il dessert goloso da provare
    5:56
    Semifreddo al pistacchio: il dessert goloso da provare
    581 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Pomodori ripieni di riso al forno: la ricetta del piatto saporito e completo
    4:58
    Pomodori ripieni di riso al forno: la ricetta del piatto saporito e completo
    843 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Peperoni arrostiti: il metodo semplice per averli perfetti e saporiti
    2:58
    Peperoni arrostiti: il metodo semplice per averli perfetti e saporiti
    1988 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Sbriciolata con crema al limone: il dessert goloso e profumato
    5:56
    Sbriciolata con crema al limone: il dessert goloso e profumato
    283 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Sbriciolata cioccolato e ricotta: il dessert senza cottura da provare
    3:01
    Sbriciolata cioccolato e ricotta: il dessert senza cottura da provare
    354 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Involtini di lonza ripieni: un secondo piatto squisito da provare
    3:31
    Involtini di lonza ripieni: un secondo piatto squisito da provare
    440 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Canestrelli fatti in casa: la ricetta dei biscotti fragranti e golosi
    3:30
    Canestrelli fatti in casa: la ricetta dei biscotti fragranti e golosi
    223 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Spiedini di carote e patate: il contorno originale e saporito
    3:46
    Spiedini di carote e patate: il contorno originale e saporito
    169 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Polpette impanate con carne e pomodori: la ricetta per averle perfette
    3:43
    Polpette impanate con carne e pomodori: la ricetta per averle perfette
    310 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Gelato su stecco alla nocciola: la ricetta per averli perfetti e golosi
    6:12
    Gelato su stecco alla nocciola: la ricetta per averli perfetti e golosi
    217 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Spaghetti con zucchine e crema di parmigiano: il primo piatto semplice e saporito
    5:56
    Spaghetti con zucchine e crema di parmigiano: il primo piatto semplice e saporito
    2478 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Cotolette di finocchi: la ricetta del secondo piatto saporito
    3:20
    Cotolette di finocchi: la ricetta del secondo piatto saporito
    296 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Spaghetti all'assassina con la 'nduja: il primo piatto saporito da provare
    2:45
    Spaghetti all'assassina con la 'nduja: il primo piatto saporito da provare
    294 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
22.623
Scarica video
Il sartù napoletano: il timballo di riso dal ripieno super gustoso

Copyright Ciaopeople ©

Per qualsiasi utilizzo in qualunque piattaforma (a titolo esemplificativo: televisione, web, evento ecc.) di questo video contattare licensing@ciaopeople.com

Inserisci questo video nel tuo sito

Dimensioni -

Titolo video

Autoplay

  1. Sartù di riso: la ricetta del primo piatto della tradizione napoletana
    Sartù di riso: la ricetta del primo piatto della tradizione napoletana Il sartù di riso è un timballo di riso ripieno di polpettine, uova sode, piselli e fior di latte, una preparazione ricca e sontuosa tipica della tradizione gastronomica campana.
    Timballo di riso con catalogna: la ricetta del piatto ricco e sfizioso
    Timballo di riso con catalogna: la ricetta del piatto ricco e sfizioso Il timballo di riso con catalogna è la reinterpretazione in chiave stagionale del classico sartù di riso, preparazione tipica della cucina napoletana. Nella nostra versione la catalogna, una varietà di cicoria dal gusto piacevolmente amarognolo, viene esaltata dalla cottura in padella con aglio e peperoncino, quindi unita a riso e mozzarella, per un risultato finale equilibrato e irresistibilmente filante. Per una presentazione di grande effetto, cospargetela con una fonduta al formaggio cremosa e servitela come primo piatto o portata principale in occasione di un pranzo in famiglia o una cena con ospiti. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  2. Timballo di riso: la ricetta dello sformato di riso al forno
    Timballo di riso: la ricetta dello sformato di riso al forno Il timballo di riso è un primo piatto che, in Sicilia, si prepara per i pranzi in famiglia o per i giorni di festa ed è uno sformato con una gustosa crosticina in superficie arricchito da un gustoso ragù che incontra un cuore di formaggio filante e gustose melanzane fritte.
    Timballo di maccheroni: la ricetta del primo sostanzioso
    Timballo di maccheroni: la ricetta del primo sostanzioso Il timballo di maccheroni è un primo al forno goloso e ricco di sapori. Un piatto della tradizione culinaria napoletana da portare in tavola la domenica per gustarlo con amici e parenti, bello da vedere e soprattutto buono da mangiare! Il timballo di maccheroni è un piatto ricco a base di rigatoni, ragù di carne, funghi e mozzarella: una vera e propria esplosione di gusto!
  3. Timballi di sushi: la ricetta facile e sfiziosa per stupire i vostri ospiti
    Timballi di sushi: la ricetta facile e sfiziosa per stupire i vostri ospiti I timballi di sushi sono la preparazione ideale per un antipasto sfizioso originale. La preparazione si ispira al classico sushi ma è molto semplice e veloce. Avrete bisogno di riso, avocado, pancetta e uova, per realizzare una pietanza gustosa e scenografica che piacerà tanto ai vostri ospiti.
    Timballo di riso e melanzane filante: la ricetta del primo piatto goloso dal sapore estivo
    Timballo di riso e melanzane filante: la ricetta del primo piatto goloso dal sapore estivo Il timballo di riso e melanzane è un primo piatto golosamente filante, ricco e nutriente, perfetto per i pranzi della domenica in famiglia o anche per un picnic all'aria aperta: una ricetta da preparare anche in anticipo. Pochi e semplici ingredienti che profumano di estate, come le melanzane e il sugo di pomodoro, rendono questo piatto unico: da provare come suggerito nella nostra ricetta, ma anche in versione light con le melanzane grigliate. Ecco come preparare il timballo di riso e melanzane alla perfezione.
  4. Sartù di riso: la ricetta tradizionale napoletana
    Sartù di riso: la ricetta tradizionale napoletana 8545 • di Ricette In Cucina
    Pastiera di riso: la ricetta della golosa variante del dolce napoletano di Pasqua
    Pastiera di riso: la ricetta della golosa variante del dolce napoletano di Pasqua La pastiera di riso è un dolce campano tipico della zona del Sannio ed è una variante della pastiera napoletana classica, realizzata con una base di pasta frolla e con il riso al posto del grano.
  5. Dolci con il riso: 8 ricette golose con protagonista l'amato cereale
    Dolci con il riso: 8 ricette golose con protagonista l'amato cereale Non solo risotti, sartù e timballi. Cotto per assorbimento nel latte, fino a diventare morbido e quasi "sfatto", e poi unito ad aromi, uova, zucchero e talvolta farina, il riso dà vita a dolci dal sapore genuino e quasi nostalgico. Dalla crema, che ci riporta in un istante alla cucina dei nostri nonni, fino alla pastiera reinterpretata, talmente buona che convincerà anche il più integralista degli estimatori, scopriamo insieme i tanti volti di questo antichissimo cereale.
    Timballi di sushi: li proverete subito!
    Timballi di sushi: li proverete subito! 1645 • di Cose Squisite
  6. Timballo di riso, piselli e salsiccia: la ricetta gustosa e semplice da preparare
    Timballo di riso, piselli e salsiccia: la ricetta gustosa e semplice da preparare 2594 • di Ricette In Cucina
    Riso freddo al pesto di rucola: la ricetta dell'insalata di riso gustosa e leggera
    Riso freddo al pesto di rucola: la ricetta dell'insalata di riso gustosa e leggera Il riso freddo al pesto di rucola è una variante del più classico dei piatti della bella stagione: l'insalata di riso. Semplice da realizzare e super veloce, il riso viene mantecato con un cremoso pesto alla rucola e poi arricchito con pomodorini, peperoni e tonno sott'olio. Ideale da portare in ufficio, in spiaggia oppure per un picnic al parco, è gustoso, fresco e comodo da preparare in anticipo. Vediamo come preparare il riso freddo al pesto di rucola. 
  7. Timballo di riso e pomodori: l'idea facile, ma spettacolare!
    Timballo di riso e pomodori: l'idea facile, ma spettacolare! 71651 • di Cose Buone
    Pizza rustica napoletana: la ricetta del rustico ricco e gustoso
    Pizza rustica napoletana: la ricetta del rustico ricco e gustoso La torta rustica napoletana è una ricetta tipica della tradizione gastronomica partenopea. Un antipasto ricco e gustoso in cui la frolle dolce fa da piacevole contrasto al ripieno sapido e piccante.
  8. Come usare il riso con ricette super creative
    Come usare il riso con ricette super creative 303 • di Migliori idee in cucina
    Calzone napoletano al forno: la ricetta col ripieno classico
    Calzone napoletano al forno: la ricetta col ripieno classico Il calzone napoletano è un classico della cucina napoletana, un involucro di pasta per la pizza a forma di mezzaluna, ripieno di ricotta e salame
PRIVACY POLICY modifica consenso Cookist by Ciaopeople cookist@ciaopeople.com
)