Scagliozzi napoletani, la ricetta per preparare i triangolini di polenta fritta tipici del "cuoppo"

pubblicato il 23 ottobre 2018 alle ore 12:53
Ingredienti:
375 gr polenta
150 gr cicoli
100 gr pecorino
Sale q.b.
Pepe q.b.
 
Preparazione:
Mettere una pentola d’acqua sul fuoco e portare e ebollizione, poi aggiungere a pioggia la polenta farla cuocere per circa 7\8 minuti. Versare la polenta in una ciotola e aggiungere pepe, sale, cicoli e pecorino. Mescolare bene. Versare l’impasto su un ripiano e dargli una forma quadrata. Lasciar raffreddare, tagliare il composto a pezzi e friggere.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.690.077 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Scagliozzi: la ricetta delle frittelle di polenta croccanti e sfiziose
     Scagliozzi: la ricetta delle frittelle di polenta croccanti e sfiziose Gli scagliozzi sono delle frittelle di polenta tipiche della cucina partenopea. Si tratta di uno street food, immancabile all'interno del cuoppo, perfetto da servire anche come antipasto o all'ora dell'aperitivo.
    Pizza fritta: la ricetta tipica napoletana
     Pizza fritta: la ricetta tipica napoletana 0 • di Elpidio
  2. Scagliozzi di polenta: veloci, semplici e davvero gustosi
     Scagliozzi di polenta: veloci, semplici e davvero gustosi 25818 • di Ricette In Cucina
    Cuoppo di mare fritto
     Cuoppo di mare fritto 0 • di Leonardo Ciccarelli
  3. Polenta fritta
     Polenta fritta 0 • di Michele Ghedini
    Polenta fritta dolce: la ricetta deliziosa da preparare anche con polenta avanzata
     Polenta fritta dolce: la ricetta deliziosa da preparare anche con polenta avanzata 0 • di Redazione Cucina
  4. Capitone fritto: la ricetta tipica della tradizione napoletana per il cenone della Vigilia
     Capitone fritto: la ricetta tipica della tradizione napoletana per il cenone della Vigilia 0 • di Redazione Cucina
    Uova in purgatorio: la ricetta del secondo piatto tipico napoletano
     Uova in purgatorio: la ricetta del secondo piatto tipico napoletano 0 • di Redazione Cucina
  5. Zeppole salate: la ricetta tipica napoletana
     Zeppole salate: la ricetta tipica napoletana 0 • di Redazione Cucina
    Una storica pescheria di Napoli ci spiega come fare il cuoppo fritto di mare perfetto
     Una storica pescheria di Napoli ci spiega come fare il cuoppo fritto di mare perfetto Per le vie di Napoli è uno degli street food più diffusi. Ne vanno matti sia i locali sia i tanti turisti in visita in città, e anche d'estate è difficile rinunciare a questa specialità fritta. Alla scoperta del cuoppo di mare con chi a Napoli lo prepara ogni giorno.
  6. Polenta e osei: la ricetta tipica veneta a base di selvaggina allo spiedo
     Polenta e osei: la ricetta tipica veneta a base di selvaggina allo spiedo Polenta e osei è un piatto tipico veneto a base di polenta e uccellini cotti allo spiedo e insaporiti con lardo, burro e salvia. Una ricetta ricca e saporita, ideale per l'inverno.
    Zeppole con peperoni: la ricetta dello sfizio fritto goloso e irresistibile
     Zeppole con peperoni: la ricetta dello sfizio fritto goloso e irresistibile Le zeppole con peperoni sono delle golose palline di pasta fritta, arricchite con i peperoni. Facili e velocissime da realizzare, sono la variante sfiziosa di uno dei fritti più amati della tradizione campana. Si possono gustare da sole oppure in accompagnamento ad altri sfizi di terra o di mare (come nel tradizionale cuoppo napoletano), oppure a salumi e formaggi, e sono perfette da servire come antipasto, aperitivo o in un buffet salato. La ricetta prevede pochi e semplici ingredienti: acqua, farina, lievito istantaneo e naturalmente il peperone rosso, per donare dolcezza e fragranza. Vediamo come preparare passo passo le zeppole con peperoni.  
  7. Polenta e latte: la ricetta del comfort food tipico della Brianza
     Polenta e latte: la ricetta del comfort food tipico della Brianza Latte e polenta è una preparazione tipica della Brianza. Un comfort food perfetto da gustare, sia a colazione sia a cena, per un pasto leggero e nutriente.
    Ricette napoletane: i piatti tipici da gustare e preparare
     Ricette napoletane: i piatti tipici da gustare e preparare Dalle pizzelle montanare alle braciole, passando per la genovese, il gateau e la pizza parigina: una carrellata di specialità napoletane da preparare e gustare.
  8. Struffoli: la ricetta originale napoletana del dolce tipico natalizio
     Struffoli: la ricetta originale napoletana del dolce tipico natalizio 0 • di Melissa Dolci
    Crocchè di patate napoletano: la ricetta originale dei panzarotti fritti
     Crocchè di patate napoletano: la ricetta originale dei panzarotti fritti Il crocchè di patate napoletano, anche noto come panzarotto, è un classico street food della cucina napoletana: una crocchetta di patate fritta dal cuore filante e dalla panatura croccante.