Taglia dei cilindretti nell'impasto e prepara una vera squisitezza

pubblicato il 19 ottobre 2018 alle ore 22:35
La ricetta per preparare delle buone tigelle 
 
Ingredienti: 
Lievito di Birra   1 panetto da 25 g
Farina oo   500 g
Latte p.s  100 ml
Acqua 200 ml circa
Olio evo 2 cucchiai
Sale q.b
Salumi e formaggio Idea Latte per farcire.
 
Preparazione: 
Il primo passo consiste nel mescolare farina setacciata e sale, sciogliere il panetto di lievito con latte intiepidito e metterlo nel composto. Lavorare l'impasto con la planetaria e aggiungere olio evo e acqua poco ala volta in modo da ottenere un panetto liscio e omogeneo. Fai lievitare coperto per almeno un ora, poi stendere l'impasto e con l'ausilio di una tazza ritagliare dei cilindri. È arrivato il momento di mettere sul fuoco in una padella, unta con un po' di burro: far cuocere i cilindri su entrambi i lati per qualche minuto fino a quando assumeranno una consistenza dorata. per la farcitura si possono usare i classici salumi e il formaggio o anche una buona crema di nocciole. 
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