Come preparare un liquore all'arancia, ottimo anche per aromatizzare i dolci

pubblicato il 4 novembre 2018 alle ore 13:56
Liquore all'arancia fatto in casa: ottimo da gustare da solo o per aromatizzare dolci, creme, crostate. 
 
Ingredienti: 
4 arance non trattate
1/2 litro di alcool etilico per dolci
1/2 litro di acqua
600 g di zucchero
 
 
Preparazione: 
Sbucciare le arance facendo attenzione a non rimuovere la parte bianca all'interno e mettere le bucce in un contenitore ermetico insieme all'alcool etilico per 10 giorni, ricordando di agitare il barattolo ogni giorno.   
Versare acqua in una pentola e aggiungere 600 g di zucchero, mettere sul fuoco e far bollire; far raffreddare per un'ora.
Con l'aiuto di una garza o di un foglio di carta travasare l'alcool in un contenitore in modo da eliminare i residui; dopodiché mescolare con lo sciroppo preparato e alla fine travasare tutto in una bottiglia. Il vostro arancello è pronto ma dovrete aspettare una settimana prima di degustarlo.     
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