1. Guinness cupcake: la ricetta dei dolcetti alla birra scura e crema al whisky
    Guinness cupcake: la ricetta dei dolcetti alla birra scura e crema al whisky I Guinness cupcake sono dei dolcetti soffici e golosi, realizzati con un impasto aromatizzato con la celebre birra scura e poi guarniti con un topping cremoso al mascarpone e whisky. Si tratta della versione monoporzione della celebre Guinness cake, la torta simbolo del St. Patrick's Day, la festa irlandese in onore del santo, molto amata e conosciuta in tutto il mondo. Molto semplici e veloci da preparare, possono essere gustati a merenda, insieme a una tazza di tè, o serviti in occasione di una festa di compleanno, una ricorrenza speciale o durante le cene natalizie. I cupcake sono delle tortine americane dalla consistenza morbida e spugnosa, che è possibile glassare con i più svariati frosting. Nella nostra versione, l'impasto viene arricchito con cacao e birra scura, per un gusto deciso e molto aromatico, mentre il frosting è a base di formaggio fresco spalmabile, mascarpone, zucchero a velo e whisky: candido e avvolgente, ricorda nell'aspetto la schiuma bianca di un boccale di birra. La crema di copertura può essere realizzata senza il whisky, nel caso in cui vi siano dei bimbi, oppure sostituendolo con un altro liquore. Se preferite, potete amalgamare il mascarpone con la panna montata, utilizzandola al posto del formaggio fresco. Assicuratevi che le tortine siano fredde prima di decorarle, altrimenti la crema tenderà a sciogliersi rovinando l'effetto finale. Potete anche aromatizzare l'impasto con cannella, vaniglia o cardamomo, e aggiungere delle gocce di cioccolato fondente. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.