Calzoncelli di castagne: i dolci natalizi semplici e gustosi

pubblicato il 28 novembre 2018 alle ore 14:01
Ingredienti:
Ripieno:
300 gr purea di castagne
100 gr zucchero
50 gr uvetta
50 gr pinoli
2 caffè amari
1/2 tazzina liquore dolce
120 gr cioccolato fondente
 
Sfoglia:
300 gr farina
20 gr zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico cannella
2 uova 
50 ml olio di oliva
Vino bianco (se necessario)
 
Preparazione:
Ripieno: sciogliete il cioccolato a bagnomaria, poi unite i caffè gradualmente. Mettete lo zucchero nella purea di castagne, poi amalgamate con il cioccolato. Unite poi uvetta, pinoli e liquore. 
Sfoglia: In una ciotola mettete la farina, le uova, l'olio e mescolate. Poi aggiungete zucchero, sale, cannella e vino se l'impasto è poco morbido.
Stendete l'impasto, farcite e formate i calzoncelli. Friggete e spolverate con confettini colorati e zucchero a velo.
 
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.689.617 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Calzoncelli di castagne: la ricetta dei dolcetti ripieni tipici campani
     Calzoncelli di castagne: la ricetta dei dolcetti ripieni tipici campani I calzoncelli di castagne sono dei dolcetti fritti tipici della regione Campania, preparati con una sfoglia sottile al vino bianco e un ripieno goloso a base di castagne bollite, cacao amaro, cioccolato fondente e spezie. Tradizionalmente confezionati per le festività natalizie, sono ottimi da gustare a merenda e fine pasto.
    Calzoncelli di castagne: i dolcetti natalizi che conquistano tutti
     Calzoncelli di castagne: i dolcetti natalizi che conquistano tutti 1150 • di Ricette In Cucina
  2. Castagne bollite
     Castagne bollite 0 • di Redazione Cucina
    Pane di castagne: la ricetta del lievitato aromatico e gustoso
     Pane di castagne: la ricetta del lievitato aromatico e gustoso Il pane di castagne è un lievitato semplice e genuino, variante del classico pane casereccio realizzata con una miscela di farina di castagne e di grano, dal sapore rustico e aromatico. Facile e veloce da preparare, si presta a essere gustato al naturale o accompagnato da ingredienti tanto dolci quanto salati.
  3. Come cuocere le castagne: due metodi semplici e veloci
     Come cuocere le castagne: due metodi semplici e veloci 15326 • di Video Tutorial
    Pupazzi di neve dolci: la ricetta dei dolcetti natalizi facili e veloci
     Pupazzi di neve dolci: la ricetta dei dolcetti natalizi facili e veloci 0 • di Redazione Cucina
  4. Castagne al sale
     Castagne al sale 0 • di Redazione Cucina
    Risotto alle castagne
     Risotto alle castagne Il risotto alle castagne è un primo piatto gustoso e delicato, preparato aggiungendo al riso in cottura le castagne bollite. Il risultato è una pietanza saporita, cremosa e dalla consistenza avvolgente, che stupirà i commensali per la sua originalità, perfetta anche per le occasioni importanti o per la tavola delle feste. 
  5. La ricetta per gustose castagne sciroppate
     La ricetta per gustose castagne sciroppate 6340 • di Ricette In Cucina
    Tagliolini con sugo di castagne e pancetta: la ricetta del primo piatto goloso e semplice
     Tagliolini con sugo di castagne e pancetta: la ricetta del primo piatto goloso e semplice I tagliolini con sugo di castagne e pancetta sono un delizioso primo piatto dai sapori tipicamente autunnali: una ricetta elegante, ma anche molto semplice da realizzare. Nella nostra preparazione, i tagliolini saranno mantecati in un sughetto cremoso e rustico a base di castagne e panna, il tutto completato dalla pancetta saltata in padella e dalle castagne tritate, che conferiranno al piatto sapidità e croccantezza. Potete realizzare il piatto con le castagne fresche, appena sbucciate, o acquistare delle castagne già pronte all'uso, che potranno essere anche appena sbollentate. Potete poi variare la ricetta sostituendo la pancetta con lo speck, il prosciutto crudo o il guanciale croccante per un risultato ancora più ricco e gustoso. Oltre ai tagliolini, se preferite un formato di pasta corta, vi suggeriamo formati come rigatoni, sedanini o paccheri.  Se amate i piatti con le castagne, provate anche la ricetta del risotto castagne e pancetta, o quella della zuppa di funghi e castagne. Ecco come realizzare i tagliolini con sugo di castagne e pancetta.
  6. Castagne ubriache: la ricetta per delle castagne morbide e aromatizzate al vino
     Castagne ubriache: la ricetta per delle castagne morbide e aromatizzate al vino Le castagne ubriache sono un'idea semplice e gustosa, perfetta da offrire agli ospiti come dolcetto di fine pasto o da gustare come spuntino nutriente e saziante. Si tratta di una ricetta davvero rapida, che può essere condivisa con la famiglia o con gli amici nelle fredde serate autunnali. Seguite passo passo la nostra facile ricetta.
    Come distinguere le castagne buone da quelle matte
     Come distinguere le castagne buone da quelle matte Le castagne sono tra le delizie autunnali più buone, ma lo sai che non tutte sono commestibili? O meglio, c’è una specie che assomiglia tantissimo alla castagna ma che in realtà è frutto di un altro albero, l’ippocastano, ed è tossico: si chiama “castagna matta” ed ecco come riconoscerla per evitarle di mangiarla.
  7. Calzoncelli di ricotta con ragù: la bontà della pasta fatta in casa con un sugo irresistibile
     Calzoncelli di ricotta con ragù: la bontà della pasta fatta in casa con un sugo irresistibile 1964 • di Ricette In Cucina
    Perché le castagne scoppiano e come evitare che succeda
     Perché le castagne scoppiano e come evitare che succeda Mentre cuoci le castagne, può capitare di sentire delle piccole "esplosioni": ecco perché le castagne scoppiano e come evitarlo.
  8. Alberelli di cioccolato: la ricetta semplice e sfiziosa per le festività natalizie
     Alberelli di cioccolato: la ricetta semplice e sfiziosa per le festività natalizie 0 • di Redazione Cucina
    Castagne cuocere le castagne: il metodo semplice ed efficace
     Castagne cuocere le castagne: il metodo semplice ed efficace 7696 • di Video Tutorial