Calzoncelli di castagne: i dolci natalizi semplici e gustosi

pubblicato il 28 novembre 2018 alle ore 14:01
Ingredienti:
Ripieno:
300 gr purea di castagne
100 gr zucchero
50 gr uvetta
50 gr pinoli
2 caffè amari
1/2 tazzina liquore dolce
120 gr cioccolato fondente
 
Sfoglia:
300 gr farina
20 gr zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico cannella
2 uova 
50 ml olio di oliva
Vino bianco (se necessario)
 
Preparazione:
Ripieno: sciogliete il cioccolato a bagnomaria, poi unite i caffè gradualmente. Mettete lo zucchero nella purea di castagne, poi amalgamate con il cioccolato. Unite poi uvetta, pinoli e liquore. 
Sfoglia: In una ciotola mettete la farina, le uova, l'olio e mescolate. Poi aggiungete zucchero, sale, cannella e vino se l'impasto è poco morbido.
Stendete l'impasto, farcite e formate i calzoncelli. Friggete e spolverate con confettini colorati e zucchero a velo.
 
 
 
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