Calzoncelli di castagne: i dolcetti natalizi che conquistano tutti

pubblicato il 6 dicembre 2021 alle ore 12:16
Ingredienti:
Sfoglia:
1kg di farina 00
3 uova intere
150g di zucchero
200g di olio d' oliva
100g di limoncello
100g di vermut
Ripieno:
500g di castagne fresche sgusciate
500g di cioccolato fondente
150g di caffè amaro
400g di zucchero
100g di nocciole tostate
100g di confettura di pere
100g di crema di nocciole
100g di frutta di pasta reale
75g di cacao amaro
 
Preparazione:
1. Ripieno: mettete a bollire l'acqua e cuocete le castagne. Poi passatele o frullatele bene. Poi sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il caffè, unite tutti gli altri ingredienti e amalgamateli bene. Poi lasciate riposare a temperatura ambiente per tutta la notte.
2. Sfoglia: unite alla farina le uova, l'olio, il limoncello e il vermut.
Unite lo zucchero e formate un panetto morbido e omogeneo.
3. Stendete bene la pasta e formate i calzoncelli.
4. A questo punto friggeteli e decorateli.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.648.115 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Calzoncelli di castagne: la ricetta dei dolcetti ripieni tipici campani
     Calzoncelli di castagne: la ricetta dei dolcetti ripieni tipici campani I calzoncelli di castagne sono dei dolcetti fritti tipici della regione Campania, preparati con una sfoglia sottile al vino bianco e un ripieno goloso a base di castagne bollite, cacao amaro, cioccolato fondente e spezie. Tradizionalmente confezionati per le festività natalizie, sono ottimi da gustare a merenda e fine pasto.
    Calzoncelli di castagne: i dolci natalizi semplici e gustosi
     Calzoncelli di castagne: i dolci natalizi semplici e gustosi 2926 • di Ricette In Cucina
  2. Alberi di meringa: la ricetta dei dolcetti natalizi
     Alberi di meringa: la ricetta dei dolcetti natalizi 0 • di Redazione Cucina
    Alberelli con biscotti alla crema: la ricetta dei dolcetti per le festività natalizie
     Alberelli con biscotti alla crema: la ricetta dei dolcetti per le festività natalizie 0 • di Redazione Cucina
  3. Frittelle di castagne: la ricetta dei dolcetti autunnali golosi e fragranti
     Frittelle di castagne: la ricetta dei dolcetti autunnali golosi e fragranti Le frittelle di castagne sono un dolcetto autunnale perfetto da gustare a merenda o servire come delizioso dessert di fine pasto. Si preparano con una pastella a base di farina di castagne, acqua e un pizzico di lievito in polvere, arricchita con uvetta reidratata e pinoli e cotta infine a cucchiaiate in olio di semi bollente: per un risultato soffice e goloso.
    Raffiuoli: la ricetta dei dolcetti napoletani tipici della tradizione natalizia
     Raffiuoli: la ricetta dei dolcetti napoletani tipici della tradizione natalizia I raffiuoli sono dei dolcetti tipici della tradizione natalizia napoletana, preparati con un impasto soffice e senza grassi, ricoperto da una glassa bianca aromatizzata al limone.
  4. Cupcakes natalizi: la ricetta dei dolcetti colorati perfetti per le feste
     Cupcakes natalizi: la ricetta dei dolcetti colorati perfetti per le feste 0 • di Claudia Mancini
    Muffin alle castagne: la ricetta dei dolcetti senza glutine soffici e golosi
     Muffin alle castagne: la ricetta dei dolcetti senza glutine soffici e golosi I muffin alle castagne sono dei tortini soffici e golosi adatti alla colazione e la merenda di tutta la famiglia. Si tratta di dolcetti facili e veloci preparati con un impasto senza glutine a base di farina di castagne, latte, olio di semi, lievito, cacao amaro in polvere e pinoli.
  5. Cupcakes albero di Natale: la ricetta dei dolcetti per le festività natalizie
     Cupcakes albero di Natale: la ricetta dei dolcetti per le festività natalizie 0 • di Melissa Dolci
    Biscotti orsetto: la ricetta dei dolcetti a tema natalizio facili e sfiziosi
     Biscotti orsetto: la ricetta dei dolcetti a tema natalizio facili e sfiziosi 0 • di Melissa Dolci
  6. Pupazzi di neve dolci: la ricetta dei dolcetti natalizi facili e veloci
     Pupazzi di neve dolci: la ricetta dei dolcetti natalizi facili e veloci 0 • di Redazione Cucina
    Come distinguere le castagne buone da quelle matte
     Come distinguere le castagne buone da quelle matte Le castagne sono tra le delizie autunnali più buone, ma lo sai che non tutte sono commestibili? O meglio, c’è una specie che assomiglia tantissimo alla castagna ma che in realtà è frutto di un altro albero, l’ippocastano, ed è tossico: si chiama “castagna matta” ed ecco come riconoscerla per evitarle di mangiarla.
  7. Castagnelle: la ricetta dei dolcetti tipici baresi
     Castagnelle: la ricetta dei dolcetti tipici baresi Le castagnelle, dette anche castagnedde, sono dei dolcetti tipici pugliesi e in particolare della città di Bari, da preparare e gustare tradizionalmente durante le feste natalizie. Si tratta di biscottoni golosi e fragranti, dalla caratteristica forma a losanga. Nonostante il nome, non contengono affatto castagne: si realizzano, infatti, con farina, cacao amaro, mandorle, cioccolato fondente, zucchero, acqua, bicarbonato e spezie.
    Pandorini: la ricetta dei dolcetti natalizi soffici e profumati
     Pandorini: la ricetta dei dolcetti natalizi soffici e profumati 0 • di Claudia Mancini
  8. Perché le castagne scoppiano e come evitare che succeda
     Perché le castagne scoppiano e come evitare che succeda Mentre cuoci le castagne, può capitare di sentire delle piccole "esplosioni": ecco perché le castagne scoppiano e come evitarlo.
    Castagne ubriache: la ricetta per delle castagne morbide e aromatizzate al vino
     Castagne ubriache: la ricetta per delle castagne morbide e aromatizzate al vino Le castagne ubriache sono un'idea semplice e gustosa, perfetta da offrire agli ospiti come dolcetto di fine pasto o da gustare come spuntino nutriente e saziante. Si tratta di una ricetta davvero rapida, che può essere condivisa con la famiglia o con gli amici nelle fredde serate autunnali. Seguite passo passo la nostra facile ricetta.