Apre i gusci poi immerge i molluschi nelle ciotoline: come gustare le vongole al vapore

Come smaltire i gusci di cozze e vongole correttamente Negli ultimi anni, fortunatamente, siamo sempre più attenti a smaltire i rifiuti nel modo corretto, nel rispetto di noi stessi e dell'ambiente che ci circonda. Ci sono però degli alimenti che ci fanno sorgere ancora dei dubbi come i gusci di cozze e vongole: dove dobbiamo buttarli? Nel bidone dell'umido o in quello dell'indifferenziato? Scopriamolo insieme.

Pasta con le vongole: meglio servirla con i gusci o senza? Uno dei dilemmi della nostra cucina: la pasta con le vongole si serve con i gusci oppure senza? Ecco perché la risposta non è univoca.
Dove lo butto? Parte 2: dai gusci dei molluschi ai tappi di sughero, tutti gli errori più comuni 1021 • di Cose Buone

Prepara delle "ciotoline" di carne e poi le farcisce: un secondo piatto delizioso 3031 • di Ricette In Cucina
Zuppetta di vongole allo zafferano 894 • di Easy Gourmet

Tartufi di mare: cosa sono, come pulirli e usi in cucina Molluschi prelibati e pregiati da portare in tavola per un'occasione speciale: i tartufi di mare appartengono alla stessa famiglia delle vongole e si possono mangiare crudi o cotti. Conosciamoli meglio.
Come congelare e scongelare le vongole in tutta sicurezza: regole e consigli Vongole, cozze e molluschi sono una vera e propria passione: ma non tutti sanno che, oltre a essere gustati freschi, questi preziosi frutti di mare possono essere anche congelati. Ecco una guida per imparare a congelare e scongelare le vongole in tutta sicurezza.

Telline, tutto il sapore del mare: cosa sono e come usarle al meglio in cucina Le telline sono dei molluschi gustosissimi, che spesso confusi con le vongole: ecco le differenze, le proprietà e come valorizzare in cucina questi frutti di mare dal sapore dolce e delicato.
Gli allevamenti di cozze e vongole aiutano a contrastare l'inquinamento I gusci delle cozze e delle vongole riescono a trattenere enormi quantità di CO2 in maniera permanente. Questo significa che una volta pescate (e mangiate) non rilasciano l'anidride carbonica: una vera e propria opera di pulizia. Lo studio dell'Università di Ferrara lo dimostra.

Geoduck: il mollusco più grande del mondo ha la proboscide e può vivere 170 anni Si chiama geoduck il mollusco più grande del mondo. È una vongola gigante, ha la proboscide e può superare i 160 anni di età. Il suo prezzo? Circa 80 euro al chilo. Catturarlo però non è così semplice.
Gnocchi cozze e vongole: la ricetta del primo piatto prelibato Gli gnocchi cozze e vongole sono un primo saporito e prelibato a base di gnocchi già pronti, pomodorini e molluschi freschissimi. Un piatto dai tipici profumi mediterranei, perfetto per una cena a base di pesce o un pranzo di famiglia.

Risotto alla pescatora: la ricetta del primo piatto pieno di gusto 10 • di Ricette In Cucina
Risotto alla pescatora: il primo piatto facile e saporito 26 • di Ricette In Cucina

Mette l'impasto nella tazzina e poi immerge un cioccolatino al centro: un gustoso dessert al bicchiere 1401 • di InCucina
Vongole: le principali varietà, le differenze e come trattarle prima di cucinarle Le vongole sono dei molluschi bivalvi, appartenenti alla famiglia delle Veneridi, ricchi di ferro e poveri di calorie. Frutti di mare amatissimi per il loro sapore inconfondibile, per essere consumate al meglio devono essere rigorosamente freschissime. Sapevate che ne esistono numerose varietà? Ecco una guida per conoscerle tutte.

Gnocchetti con broccoli e vongole: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito Gli gnocchetti con broccoli e vongole sono un primo piatto semplice e gustoso, in cui i sapori di terra e quelli di mare si fondono per dare vita a una preparazione unica e irresistibile. Protagonisti gli gnocchi di patate, ma in versione mini, perfetti per catturare il condimento, cremoso e sapido, a base di broccoli siciliani e vongole. Il tocco finale del peperoncino aiuterà ad esaltare la salinità dei molluschi e a dare al piatto una marcia in più. Rapida da preparare e relativamente poco costosa, questa ricetta è perfetta per un pranzo veloce e nutriente ma anche per un'occasione speciale.

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