Apre i gusci poi immerge i molluschi nelle ciotoline: come gustare le vongole al vapore

Come smaltire e riciclare i gusci di cozze e vongole Lo smaltimento dei rifiuti è un tema sempre più importante nella società attuale e per questo bisogna imparare bene tutte le regole per farlo nel modo corretto. Tra gli alimenti che creano più confusione a riguardo ci sono i gusci di cozze e vongole: dove vanno buttati? Scopriamolo insieme e vediamo anche qualche soluzione alternativa per riutilizzarli.

Pasta con le vongole: meglio servirla con i gusci o senza? Uno dei dilemmi della nostra cucina: la pasta con le vongole si serve con i gusci oppure senza? Ecco perché la risposta non è univoca.
Dove lo butto? Parte 2: dai gusci dei molluschi ai tappi di sughero, tutti gli errori più comuni 1602 • di Cose Buone

Prepara delle "ciotoline" di carne e poi le farcisce: un secondo piatto delizioso 3031 • di Ricette In Cucina
La pista d'atletica delle Olimpiadi è così speciale grazie a un'innovazione "gastronomica" Anziché usare i classici estratti minerari per il carbonato di calcio, un'azienda italiana lo ha estratto dai gusci dei molluschi che altrimenti sarebbero stati gettati nella spazzatura.

Come congelare e scongelare le vongole in tutta sicurezza: regole e consigli Vongole, cozze e molluschi sono una vera e propria passione: ma non tutti sanno che, oltre a essere gustati freschi, questi preziosi frutti di mare possono essere anche congelati. Ecco una guida per imparare a congelare e scongelare le vongole in tutta sicurezza.
Telline, tutto il sapore del mare: cosa sono e come usarle al meglio in cucina Le telline sono dei molluschi gustosissimi, che spesso confusi con le vongole: ecco le differenze, le proprietà e come valorizzare in cucina questi frutti di mare dal sapore dolce e delicato.

Tartufi di mare: cosa sono, come pulirli e usi in cucina Molluschi prelibati e pregiati da portare in tavola per un'occasione speciale: i tartufi di mare appartengono alla stessa famiglia delle vongole e si possono mangiare crudi o cotti. Conosciamoli meglio.
Come capire se le vongole sono fresche? Trucchi e metodi per riconoscerle Se le valve socchiuse al tocco si serrano con tanto di mollusco che si ritrae è un buon segno, perché le vongole sono vive. Ma non è l'unico modo per verificarlo: ecco cosa fare per evitare rischi.

Non solo spaghetti: tecniche e idee per cucinare le vongole Le vongole non sono perfette solo per creare primi piatti di pasta classici, ma anche antipasti, zuppe, risotti e fritture particolari. Che siano con o senza guscio, in vasetto o surgelate ecco come valorizzare al meglio questi preziosi molluschi.
Vongole: a Natale previsti aumenti almeno del 60% a causa del granchio blu Il granchio blu è ghiotto, fra le altre cose, di vongole: le sue continue razzie negli allevamenti italiani potrebbero far aumentare il prezzo dei molluschi almeno del 60%. Le previsioni di Fedagripesca-Confcooperative.

Geoduck: il mollusco più grande del mondo ha la proboscide e può vivere 170 anni Si chiama geoduck il mollusco più grande del mondo. È una vongola gigante, ha la proboscide e può superare i 160 anni di età. Il suo prezzo? Circa 80 euro al chilo. Catturarlo però non è così semplice.
Gnocchi cozze e vongole: la ricetta del primo piatto prelibato Gli gnocchi cozze e vongole sono un primo saporito e prelibato a base di gnocchi già pronti, pomodorini e molluschi freschissimi. Un piatto dai tipici profumi mediterranei, perfetto per una cena a base di pesce o un pranzo di famiglia.

Gli allevamenti di cozze e vongole aiutano a contrastare l'inquinamento I gusci delle cozze e delle vongole riescono a trattenere enormi quantità di CO2 in maniera permanente. Questo significa che una volta pescate (e mangiate) non rilasciano l'anidride carbonica: una vera e propria opera di pulizia. Lo studio dell'Università di Ferrara lo dimostra.
Vongole: le principali varietà, le differenze e come trattarle prima di cucinarle Le vongole sono dei molluschi bivalvi, appartenenti alla famiglia delle Veneridi, ricchi di ferro e poveri di calorie. Frutti di mare amatissimi per il loro sapore inconfondibile, per essere consumate al meglio devono essere rigorosamente freschissime. Sapevate che ne esistono numerose varietà? Ecco una guida per conoscerle tutte.

Mette l'impasto nella tazzina e poi immerge un cioccolatino al centro: un gustoso dessert al bicchiere 1401 • di InCucina

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