Zucchero di canna fatto in casa: come prepararlo in pochi minuti

Tutto sullo zucchero di canna: com'è fatto e come usarlo al meglio Lo zucchero di canna è uno tra i dolcificanti più comuni: grezzo e integrale, il suo colore caratteristico è ambrato o marrone, ma può essere anche bianco (perfetto nel mojito): no, non è più sano di quello da barbabietola. Andiamo alla sua scoperta.

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Zucchero di canna, differenze con lo zucchero bianco e falsi miti E' considerato da molti un'alternativa "sana" allo zucchero raffinato eppure, a ben guardare, lo zucchero di canna potrebbe non essere così diverso dal comune zucchero semolato. Più grezzo e meno lavorato, lo zucchero di canna può essere un sostituto per dolci, torte e caffè ma occorre fare chiarezza e sfatare qualche mito.
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Lo zucchero di canna è vegano? Attenzione, perché la verità potrebbe sorprenderti Sei abituato a considerare lo zucchero di canna meno invasivo e più naturale del classico zucchero di barbabietola, ma ti stai sbagliando: non è affatto più sano, e non è nemmeno così sicuro che sia vegano solo perché proviene dalla canna da zucchero. Perché? Te lo spieghiamo noi.
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