Ricopre la pasta frolla con banane e crema al cioccolato: un dessert golosissimo

pubblicato il 7 dicembre 2017 alle ore 12:08
Ingredienti:
Ricetta pasta frolla per la base:  https://cucina.fanpage.it/pasta-frolla-per-tutti-i-gusti/
Crema al cioccolato:
4 tuorli 
140 gr zucchero 
45 gr amido di mais 
400ml latte intero 
1 baccello di vaniglia 
100ml panna fresca liquida 
50 gr cacao in polvere
 
4 banane
150 ml panna da montare
Cacao
 
Preparazione:
Crama: Preparate la crema, incidete il baccello di vaniglia e mettetelo nel latte. Aggiungete la panna e portate quasi ad ebollizione. In un'altra ciotola mischiate tuorli e zucchero, poi aggiungete l'amido. Unite il composto al latte, togliete il baccello e mescolate fino a ottenere un composto denso e uniforme. Infine aggiungete il cacao.
Dopo aver cotto la base di frolla, componete la torta tagliando le banane e coprendole con la crema al cacao. Infine decorate con la panna montata e il cacao.
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