Rustici a forma di fiore: un'idea sfiziosa e squisita

pubblicato il 20 gennaio 2018 alle ore 10:50
Ingredienti:
Impasto per 10 rustici:
250 gr farina 00
120 ml acqua
Lievito di birra (7gr)
20 gr zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di burro (temperatura ambiente)
1 tuorlo
Olive snocciolate

Preparazione:
In una ciotola mescolate il lievito con un cucchiaio di zucchero e con l'acqua tiepida. Poi versate in una ciotola con la farina, il restante zucchero e il burro. Aggiungete il sale e lavorate l'impasto fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Poi tagliate delle strisce e formate i fiori come mostra il video. Lasciate lievitare per un'ora e spennellate del tuorlo sbattuto. Infornate a 180° per 30 minuti.

Fonte: https://www.instagram.com/bera.tatlidunyasi/
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