Metà croissant, metà muffin: la ricetta facile per preparare i cruffin

pubblicato il 5 marzo 2018 alle ore 12:40
Un dolce che abbina l'impasto del croissant e la forma del muffin, davvero molto semplice da realizzare
 
Ingredienti:
225 gr di farina manitoba
225 gr di farina 00
75 gr di burro morbido a pezzi
250 ml di acqua tiepida
10 gr di lievito di birra fresco
1 pizzico di sale
30 gr di zucchero
 
Dopo aver preparato l'impasto, tagliarlo a picchi e poi passarlo nella macchina per pasta: arrotolare, fare un taglio al centro, come mosrtano le immagini e disporre nella teglia per muffin. Cuocere nel forno a 200 ° per 10 minuti, dopodiché abbassare la temperatura a 180° e far cuocere fino a quando il tutto assume un aspetto dorato. 
 
 
 
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