La ricetta per una golosa e soffice Torta Angelica

pubblicato il 30 maggio 2018 alle ore 13:32
Ingredienti:
300 g di manitoba
250 g di farina 0
220 g di latte
80 g di zucchero
50 g di olio d'oliva
1 uovo
15 g di lievito di birra fresco
1 pizzico di sale
40 g di burro
150 g di gocce di cioccolato
 
Preparazione:
Nella planetaria (o a mano) mettete i due tipi di farina. Poi sciogliete il lievito nel latte e aggiungete nella planetaria insieme con lo zucchero. Iniziate a mescolate e aggiungete un uovo, l'olio e il sale. Quanto l'impasto sarà omogeneo formate un panetto e lasciate lievitare per 3 ore. Successivamente stendete il composto, spennellate il burro sciolto e aggiungete le gocce di cioccolato e pressatele. Arrotolate, dividete a metà e intrecciate. Mettete l'impasto in una teglia circolare e fare lievitare per 90 minuti. Infornate poi a 175° per 25/30 minuti (forno statico e riscaldato).
 
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