Girelle salate al sapore di pizza: una ricetta che ti sorprenderà

Name: Girelle salate al sapore di pizza: una ricetta che ti sorprenderà
Uploaded: 2018-05-19T14:16:23Z
Duration: PT87.981S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 19 maggio 2018 alle ore 16:16

Ingredienti per l'impasto:
200 gr di farina 00
180 gr di burro
2 uova
50 ml d latte
12 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale

Ingredienti per il ripieno:
500 gr di passata di pomodoro
basilico fresco q.b.
1 spicchio d’aglio
olio extra vergine d’oliva q.b.
sale q.b.
200 gr di mozzarella
origano q.b.

Sciogliere il lievito di birra nel latte con un cucchiaino di zucchero. Versare in un contenitore la farina, un cucchiaino di sale e il burro, lavorare il tutto con la forchetta schiacciando il burro. Quando il composto diventa sabbioso aggiungere il lievito che avevamo sciolto in precedenza, aggiungere le uova e mescolare aiutandosi prima con la forchetta e poi con le mani. Coprire l'impasto con la pellicola trasparente e far riposare per 1 h in frigo.
Per la farcitura mettiamo l'olio in una padella, aggiungere l'aglio in camicia (da rimuovere successivamente), aggiungere la passata di pomodoro, il basilico e infine il sale. Far cuocere per 5-10 minuti così che la salsa si rapprenda e poi far raffreddare. Prendere l'impasto dal frigo e stenderla fino a formare una sfoglia rettangolare aiutandosi col matterello. Stendere uno strato non troppo doppio di passata di pomodoro, aggiungere la mozzarella e l'origano. Arrotolare l'impasto stringendo bene e mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Finita la cottura, servire le girelle.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=fOlBVXPOfVA