Pomodori verdi sott'olio

pubblicato il 31 maggio 2018 alle ore 15:09
La ricetta dei pomodori verdi sott'olio preparata con capperi, menta, aglio e origano. I pomodori verdi in conserva sono una specialità antica che si prepara facilmente con pochi passaggi. 
 
Ingredienti:
1 kg di pomodori verdi
Menta fresca
Capperi
Origano 
Aglio
Sale grosso
Olio d'oliva 
Olio di semi di girasole
Acqua
Aceto di vino bianco 
 
Preparazione:
Dopo aver lavato i pomodori tagliateli e metteteli in uno scolapasta. Disponeteli a strati alternandoli con del sale. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per 24 ore. Successivamente metteteli in una ciotola e versate la stessa quantità di aceto e acqua (circa 350 ml), fate riposare per altre 24 ore. Passate le ore necessarie, sciacquate i pomodori e metteteli ad asciugare. Una volta asciutti disponeteli in una ciotola e mescolate con capperi, aglio, menta, origano e poi mescolate. Aggiungete olio di oliva e di girasole. Sterilizzate e riempite i barattoli, versate altro olio e lasciate aperti per 6-8 ore. Successivamente potete chiudere i barattoli o gustare i pomodori.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.723.963 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pomodori verdi sott'olio
     Pomodori verdi sott'olio I pomodori verdi sott'olio sono una conserva semplice e saporita a base di pomodori verdi, ricoperti d'olio e conditi con un mix di spezie e filetti di acciughe.
    Confettura di pomodori verdi
     Confettura di pomodori verdi La confettura di pomodori verdi, o marmellata di pomodori verdi, è una conserva gustosa e insolita, a base di pomodori verdi, zucchero e limone. Perfetta per accompagnare taglieri di formaggi, può essere usata anche per farcire deliziose crostate.
  2. Pomodori verdi fritti
     Pomodori verdi fritti 0 • di Claudia Mancini
    Pomodori secchi sott'olio
     Pomodori secchi sott'olio 0 • di Redazione Cucina
  3. La vera storia dei pomodori verdi fritti "protagonisti" del film cult anni '90
     La vera storia dei pomodori verdi fritti "protagonisti" del film cult anni '90 Un libro amatissimo e un film diventato cult negli anni '90: i pomodori verdi fritti sono anche buonissimi e un piatto molto identitario del Sud degli Stati Uniti.
    Pomodori secchi sott'olio: la ricetta della conserva stuzzicante da preparare a casa
     Pomodori secchi sott'olio: la ricetta della conserva stuzzicante da preparare a casa 0 • di Redazione Cucina
  4. Peperoni verdi sott'olio: la ricetta per averli perfetti e saporiti
     Peperoni verdi sott'olio: la ricetta per averli perfetti e saporiti 5044 • di Ricette In Cucina
    Come essiccare e mettere sott'olio i pomodori
     Come essiccare e mettere sott'olio i pomodori 35836 • di Ricette In Cucina
  5. Peperoncini verdi con il pomodoro: la ricetta del contorno veloce e saporito
     Peperoncini verdi con il pomodoro: la ricetta del contorno veloce e saporito 8077 • di Ricette In Cucina
    Zucchine sott'olio
     Zucchine sott'olio 0 • di Redazione Cucina
  6. Prepara delle deliziose verdure sott'olio passo dopo passo!
     Prepara delle deliziose verdure sott'olio passo dopo passo! 1194 • di Migliori idee in cucina
    Come preparare i pomodori secchi sott'olio
     Come preparare i pomodori secchi sott'olio 276506 • di Ricette In Cucina
  7. Melanzane sott'olio
     Melanzane sott'olio 0 • di Redazione Cucina
    Zucca sott'olio
     Zucca sott'olio 0 • di Redazione Cucina
  8. Asparagi sott'olio
     Asparagi sott'olio 0 • di Redazione Cucina
    Cosa sono i peperoncini verdi o friggitelli di fiume
     Cosa sono i peperoncini verdi o friggitelli di fiume Piccoli e verdi, dolci e per niente piccanti, i “puparulill e’ ciumm” sono una particolare variante di peperoncino campano da gustare principalmente fritto per intero. Ma è un prodotto che si presta anche a tante altre ricette sfiziose e che è protagonista di un disguido linguistico che coinvolge i celebri friarielli.