Torta di mele: soffice, buonissima e facile da preparare

pubblicato il 29 maggio 2018 alle ore 09:30
Ingredienti:
320 gr di farina 00 + 20 gr da inserire nelle mele
220 gr di zucchero
110 gr di burro fuso
120 gr di latte
3 uova
3 mele (600 gr circa)
scorza di 1 limone
succo di 1 limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito 
 
Preparazione:
Tagliate le mele, una a fettine sottili e le altre a dadini. Mescolate le fettine con il succo di limone. Sbattete poi uova, zucchero e sale. Dopo aggiungete la buccia di limone, la vaniglia e il burro fuso. Aggiungete gradualmente la farina setacciandola, il latte e infine il lievito. Infarinate le mele a dadini e aggiungete nell'impasto. Versate il composto in una tortiera da 25 cm e disponete le fettine di mela in superficie. Infornate a 180° per 45-50 minuti. 
 
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