Frittata di zucchine e patate: un piatto ricco e saporito

pubblicato il 4 giugno 2018 alle ore 12:08
Ingredienti:
4 uova
2 patate medie
1 cipolla
2 cipollotti
6 zucchine
Formaggio grattugiato
Prezzemolo
Timo (oppure maggiorana)
Pepe nero
Olio d'oliva extravergine q.b.
Sale q.b.
 
Preparazione:
Tagliate le zucchine, le patate, la cipolla e i cipollotti.  Cuocete separatamente ma nella stessa padella. Una volta che avrete cotto tutti gli ingredienti potete preparare la frittata. In una ciotola rompete le uova e aggiungete tutti gli altri ingredienti, compresi sale e pepe. Mettete un filo d'olio in una padella antiaderente e cuocete la frittata.
 
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