La ricetta per preparare squisite montanare

pubblicato il 10 giugno 2018 alle ore 11:38
Ingredienti:
500 g di farina 0
300 g di latte
100 g di esubero di lievito madre o 2 g di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale fino
Pomodoro
Mozzarella 
Basilico
Formaggio grattugiato
Olio di girasole
 
Preparazione:
In una ciotola iniziate a mescolate la farina con l'esubero di pasta madre o il lievito di birra (sciolto nel latte e con l'aggiunta di un cucchiaino di zucchero). Aggiungete il sale e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Fate lievitare per un paio d'ore, poi formate delle piccole porzioni e fate lievitare per altri 30 minuti, coperte con pellicola. Dopo stendetele e friggetele in olio bollente. Farcite con pomodoro, basilico e formaggio grattugiato.
 
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