Cheesecake melone e yogurt: una torta senza cottura da leccarsi i baffi

pubblicato il 15 giugno 2018 alle ore 10:49
Ingredienti:
1 kg di melone 
20 gr gelatina in fogli
Savoiardi
Acqua e zucchero per la bagna
400 ml panna da montare
500 gr yogurt bianco
125 ml acqua
50 gr zucchero
8 gr amido di mais
 
Preparazione:
Mettete i fogli di gelatina in acqua. Poi tagliate il melone (conservando alcune fette per la decorazione) e frullatelo. Montate la panna e unite lo yogurt, poi aggiungete il melone frullato e la gelatina sciolta. Create una base con savoiardi bagnanti in acqua e zucchero, poi fate riposare in frigo per 15 minuti. Versate poi il composto e mettete in frigo per 2 ore. Successivamente decorate con le fette di melone. Sciogliete zucchero e amido in acqua e bagnate le fette in superficie. Rimettete in frigo per 15 minuti e servite.
 
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