Torta Red Velvet: il dolce alto e soffice di cui vi innamorerete al primo assaggio

pubblicato il 5 luglio 2018 alle ore 12:08
Alta e super soffice; la Red Velvet Cake è tra le torte americane più amate, dallo spettacolare colore rosso acceso e con una deliziosa farcia di Frosting al formaggio. Ecco la ricetta per prepararla a casa!
 
 
INGREDIENTI
275 g di farina
1 cucchiaino di sale
15 g di cacao amaro (meglio 10)
115 g di burro
300 g di zucchero
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
240 g di latticello
2 cucchiaini colmi di colorante Red 
1 cucchiaino di aceto di vino bianco
1 cucchiaino di bicarbonato
 
Per la crema Frosting:
250 g di mascarpone
250 g formaggio spalmabile
115 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
360 g di panna montata
 
PREPARAZIONE
Per cominciare potete preparate il latticello in casa, unendo latte, yogurt e limone. Mescolate bene e lasciate a riposare per 30 minuti. Iniziate a preparare la torta; mettete il colorante nel latticello, e mescolate.  Mescolate cacao, farina e sale poi setacciate. Lavorate il burro in una ciotola, aggiungete lo zucchero. Con la forchetta rompete le uova, e aggiungete al burro uno alla volta. Aggiungete l'estratto di vaniglia. Unite il composto a base di farina e il latticello. Unite ora un cucchiaino di bicarbonato, combinato con l'aceto. Mettete nella teglia e cuocete in forno a 175° per circa 70 minuti. Ora preparate la crema; mettete mascarpone, formaggio spalmabile, estratto di vaniglia e zucchero a velo in una ciotola e montate. Farcite con il frosting e ricoprite poi la torta, come mostrato nel video.
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.713.150 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Rotolo red velvet
     Rotolo red velvet 0 • di Redazione Cucina
    Red velvet
     Red velvet 0 • di Redazione Cucina
  2. Red velvet cupcakes: la ricetta
     Red velvet cupcakes: la ricetta I red velvet cupcakes sono la variante monoporzione della celebre Red Velvet. Tortine dal colore rosso acceso guarnite con una crema di formaggio spalmabile, mascarpone e panna montata, perfette per San Valentino
    Red velvet: la ricetta della torta americana con pan di Spagna rosso
     Red velvet: la ricetta della torta americana con pan di Spagna rosso 0 • di Redazione Cucina
  3. Tartufi red velvet: il dolcetto pronto in pochi minuti!
     Tartufi red velvet: il dolcetto pronto in pochi minuti! 990 • di Cose Squisite
    Rotolo red velvet: la ricetta del dolce americano in versione rotolo
     Rotolo red velvet: la ricetta del dolce americano in versione rotolo 0 • di Redazione Cucina
  4. Red velvet cheesecake: la ricetta del dessert goloso e d'effetto
     Red velvet cheesecake: la ricetta del dessert goloso e d'effetto La red velvet cheesecake è un dolce elegante ispirato alla celebre red velvet cake, perfetta per una cena romantica. Si compone di uno strato di biscotti e burro, una farcia cremosa al formaggio e un topping di panna montata.
    Ciambella red velvet: la ricetta della variante facile e veloce con frosting al formaggio
     Ciambella red velvet: la ricetta della variante facile e veloce con frosting al formaggio La ciambella red velvet è un dessert goloso e scenografico, la variante semplificata della celebre red velvet cake, ideale da proporre a fine pasto la sera di San Valentino o per una ricorrenza speciale.
  5. Red velvet brownies: la ricetta dei cuoricini golosi dalla doppia consistenza
     Red velvet brownies: la ricetta dei cuoricini golosi dalla doppia consistenza 0 • di Redazione Cucina
    Red velvet cookies: la ricetta dei biscotti golosi e colorati con gocce di cioccolato bianco
     Red velvet cookies: la ricetta dei biscotti golosi e colorati con gocce di cioccolato bianco I red velvet cookies sono dei dolcetti molto golosi ispirati alla classica torta red velvet americana. Arricchiti nell'impasto e in superficie da una cascata di gocce di cioccolato bianco, si preparano con un impasto facile e veloce a base di farina, zucchero (semolato e di canna), burro fuso, cacao amaro, tuorli, bicarbonato e lievito in polvere. Il tutto addizionato con un cucchiaino di colorante rosso in gel: per un risultato delizioso e raffinato.
  6. Pancake red velvet: la ricetta rivisitata delle celebri frittelle americane
     Pancake red velvet: la ricetta rivisitata delle celebri frittelle americane I pancake red velvet sono delle frittelle dolci golose e colorate, ispirate alla celebre red velvet cake. Ideali da servire a colazione o fine pasto il giorno di San Valentino, vengono preparati con un impasto a base di farina, uova, lievito, zucchero e cacao, e ricoperti poi in superficie da un frosting cremoso al formaggio.
    Torta allo yogurt greco: la ricetta del dolce alto e soffice senza farina
     Torta allo yogurt greco: la ricetta del dolce alto e soffice senza farina 0 • di Redazione Cucina
  7. Torta degli angeli: la ricetta del dolce da credenza alto e soffice
     Torta degli angeli: la ricetta del dolce da credenza alto e soffice 0 • di Redazione Cucina
    3 alternative originali per gli amanti della red velvet!
     3 alternative originali per gli amanti della red velvet! 368 • di Migliori idee in cucina
  8. Red Velvet, la golosa e soffice torta per San Valentino
     Red Velvet, la golosa e soffice torta per San Valentino 1442 • di Ricette In Cucina
    Churros red velvet: originali e pieni di sapore!
     Churros red velvet: originali e pieni di sapore! 180 • di Cose Squisite