Torta estiva con vortice di frutta: buonissima, fresca e colorata

pubblicato il 25 giugno 2018 alle ore 10:21
Ingredienti:
Torta:
6 uova
200 g di zucchero
160 g di fecola di patate
160 g di farina 00
vanillina
100 g di burro fuso freddo
1 bustina di lievito
 
Crema:
1 litro di latte
6 tuorli
200 g di zucchero
130 g di farina 00
semi di vaniglia
 
Frutta fresca
Ananas in scatola
 
Preparazione:
Torta: sbattete le uova con zucchero. Poi aggiungete la farina e la fecola, setacciandole. Poi continuate a mescolare con un pizzico di sale e lievito. Infine burro fuso e vanillina. Infornate a 180° per 30 minuti (statico).
Crema: Versate il latte in una pentola con i semi di vaniglia. Portate a ebollizione. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e poi aggiungete la farina. Versate il latte bollente e poi riportate sul fuoco per addensare.
Bagnate le due basi con il succo dell'ananas, farcite con la crema e la frutta.
 
 
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