Lombo al forno con salsa agrodolce: la ricetta del secondo piatto alternativo e saporito

pubblicato il 22 dicembre 2020 alle ore 11:13
Ingredienti:
1 pezzo di lombo di maiale
1 rametto di rosmarino
1 rametto di timo
1 aglio
2 foglie di alloro
150 ml brodo di carne o vegetale
Sale e pepe
Olio di oliva
 
Salsa alle mele:
2 mele
Succo di mezzo limone
1 cucchiaio di miele
1 pizzico di cannella
2-3 cucchiai di vino bianco
Sale e pepe
 
Preparazione:
Per prima cosa rimuovete il grasso in eccesso dal vostro lombo.
Poi spennellate dell'olio e unite sale e pepe su entrambi i lati.
Inserite nella teglia e unite un aglio, timo, rosmarino, alloro e brodo.
Infornate a 200° per 20 minuti.
Salsa: tagliate a cubetti le mele e cuocetele in padella con succo di limone, miele, cannella, vino bianco, sale e pepe. Frullate e servite con il lombo.
 
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