Cheesecake alle mandorle: il dessert bellissimo da vedere e davvero goloso

pubblicato il 16 settembre 2020 alle ore 12:22
Per la base:
160 gr biscotti digestive
50 gr farina di mandorle bianca
120 gr burro
 
Per la crema:
180 gr formaggio spalmabile
180 gr ricotta vaccina
160 gr zucchero
3 uova
100 gr farina di mandorle bianca
20 gr fecola
1/2 filetta aroma mandorla
1 pizzico di sale
 
Per decorare:
lamelle di mandorla q.b.
zucchero a velo q.b.
 
Preparazione:
Base: frullate i biscotti, mescolateli con la farina di mandorle e unite il burro fuso. Schiacciate bene sul fondo di uno stampo e infornate a 160° per 8 minuti.
Crema: mescolate il formaggio con la ricotta, poi unite lo zucchero. Aggiungete un uovo alla volta e poi unite farina, fecola, aroma di mandorla e sale. 
Versate la crema sulla base, unite le mandorle e infornate a 160° per 30 minuti.
 
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