La salsa di pomodoro fatta in casa, una tradizione che conserva l'anima della nostra terra

pubblicato il 17 settembre 2020 alle ore 17:46
Se il tempo fosse come la salsa di pomodoro che scivola in un setaccio, vorremmo poter conservare nella nostra vita qualche bottiglia di questi momenti, per non cancellare del tutto l'autenticità di quei valori della vita preziosi e irreplicabili. Quando facevamo in casa la salsa di pomodoro eravamo diversi, passavamo ore con i nonni a strofinare vecchie bottiglie di passate o di birra, custodite per mesi gelosamente come fossero l'unico scrigno degno di contenere quel prezioso oro rosso, necessario ad affrontare l'inverno lungo e freddo. 
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