La salsa di pomodoro fatta in casa, una tradizione che conserva l'anima della nostra terra

Marmellata di peperoncini rossi: la ricetta della conserva calabrese fatta in casa La marmellata di peperoncini rossi è una conserva spalmabile a base di peperoncini piccanti mescolati ad un pizzico di dolcezza dei peperoni rossi, cotti quindi insieme a zucchero ed un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo e conservato poi in barattoli sterilizzati, pronto ad accompagnare carne, formaggi o anche semplicemente una fetta di pane.

Stupisci il tuo/a partner con una romantica cena di San Valentino 3583 • di InCucina
Attenzione alle uova allevate "quasi" a terra: ecco le aziende virtuose che le vietano Un allevamento ibrido, paragonabile ad una qualsiasi gabbia, che costringe gli animali a condizioni di vita disumane. La denuncia di Ciwf Italia che fa luce sui finti "allevamenti a terra" per le galline ovaiole. Solo 4 le aziende che collaborano con l'associazione: Aldi, Lidl, Barilla e Chef Express.

Nonna Dora, la regina della pasta a mano: vive a New York e ha 83 anni 2117 • di Storie di Cucina
Funghi sott'olio: la ricetta della conserva semplice e gustosa I funghi sott'olio sono una ricetta facile e veloce da preparare, una conserva che ci permetterà di gustare i funghi in ogni momento, come delizioso contorno. Il modo ideale per preservare i sapori dell'autunno. Ecco come prepararli.

Come sterilizzare i vasetti: i metodi per sanificare i barattoli per le conserve Sterilizzare i vasetti è fondamentale per conservare a lungo e in modo sicuro le conserve casalinghe. Scopriamo i diversi metodi di sanificazione e i consigli utili per un risultato perfetto.
Unicorn cafe: benvenuti nel posto più magico della Terra! 10287 • di Storie di Cucina

Il modo per capire se un uovo proviene da galline allevate "a terra" 381713 • di InCucina
Genovese di mare: la ricetta del piatto raffinato che profuma di Mediterraneo La genovese di mare è la variante della classica ricetta della pasta alla genovese. Il primo piatto di pesce è preparato sempre con una base di cipolle, come nella genovese di terra, ma prevede anche vongole, cozze, calamari e gamberetti.

Marmellata di ananas: la ricetta della conserva esotica e deliziosa La marmellata di ananas è una conserva deliziosa e particolare: è dolce e un po' aspra con un sapore davvero unico. Una confettura versatile e semplice da realizzare: potete infatti consumare la marmellata di ananas per la colazione, spalmata sulle fette biscottate, per la preparazione di crostate oppure gustarla con formaggi stagionati o carne alla brace. Per prepararla vi occorreranno solo ananas e zucchero da aromatizzare con succo e scorza di limone e noce moscata o con gli aromi che preferite.
Zucca sott'olio: la ricetta della conserva autunnale semplice e sfiziosa La zucca sott'olio è una tipica conserva autunnale, ottima come delizioso antipasto da gustare tutto l'anno. La preparazione è davvero facile e veloce: una volta tagliata a fette e sbollentata in acqua e aceto, la zucca sarà conservata in barattoli sterilizzati con aromi e olio extravergine d'oliva.

Friselle integrali: la ricetta tradizionale pugliese e come condirle in modo gustoso Le friselle integrali sono una ricetta tradizionale tipica della Puglia, culla della cucina mediterranea, dei profumi freschi e dei gusti rustici. Conosciute almeno quanto i taralli, le friselle pugliesi sono un prodotto da forno casereccio, un sostitutivo del pane, più croccante e saporito. Si narra che in Salento i fedeli portassero con loro una scorta di friselle durante i viaggi in Terra Santa, legandole con una corda per il buco centrale.
La cucina greca: i 10 piatti tipici della tradizione ellenica In viaggio, tra panorami mozzafiato e acque cristalline, alla scoperta dei piatti tipici e delle ricette tradizionali della cucina greca. Cuore della gastronomia mediterranea, risente delle molteplice influenze, soprattutto di quella turca, e si fonda su ingredienti semplici, genuini e strettamente legati alla terra, alla pastorizia e alla pesca.

Alberi di Natale di pasta sfoglia: la ricetta dell'antipasto che anima il Natale Gli alberi di Natale di pasta sfoglia sono degli alberelli sfiziosi fatti con la pasta sfoglia e farciti con prosciutto cotto, formaggio e olive. Decorano la tavola del periodo natalizio e sono un finger food perfetto che conquisterà tutti.
Coronavirus: spopola la "spesa sospesa" per aiutare chi ha perso tutto a causa della crisi economica 623 • di Storie di Cucina

Tiella di Gaeta: la ricetta della tipica torta salata golosa e fragrante La tiella di Gaeta è una torta salata tipica dell'omonima cittadina laziale. Si tratta di una preparazione originariamente povera, molto antica, con cui i pescatori mettevano insieme ingredienti di terra e di mare tra due sfoglie di pasta di pane. Un piatto unico, gustoso e completo sotto il punto di vista nutrizionale, oggi rappresentativo del territorio e molto richiesto dai turisti. I ripieni della tiella di Gaeta sono i più disparati e variano da quelli totalmente vegetali a quelli con le farciture di mare. La versione più diffusa e forse rappresentativa è che vi proponiamo, con il polpo come protagonista: ecco come prepararla alla perfezione.

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