La salsa di pomodoro fatta in casa, una tradizione che conserva l'anima della nostra terra

Marmellata di peperoncini rossi: la ricetta della conserva calabrese fatta in casa La marmellata di peperoncini rossi è una conserva spalmabile a base di peperoncini piccanti mescolati ad un pizzico di dolcezza dei peperoni rossi, cotti quindi insieme a zucchero ed un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo e conservato poi in barattoli sterilizzati, pronto ad accompagnare carne, formaggi o anche semplicemente una fetta di pane.

Stupisci il tuo/a partner con una romantica cena di San Valentino 3757 • di InCucina
4 Conserve fatte in casa che non possono mancare nella tua dispensa! 388 • di Migliori idee in cucina

Olive sott'olio: la conserva saporita da fare in casa in pochi passi! 437316 • di Cose Squisite
Conserve fatte in casa: cos'è il botulino e come evitare il rischio contaminazione È il periodo dell'anno in cui prepariamo conserve, sottolio, sottaceto e marmellate fatte in casa. Come farlo in modo sicuro evitando intossicazioni alimentari e scongiurando il rischio di proliferazione del botulino? Come cresce questo batterio e come possiamo evitarlo? Seguendo questi semplici consigli.

Lokma: la ricetta dei dolcetti lievitati turchi con sciroppo al miele I lokma sono delle soffici palline lievitate e fritte originarie della Turchia, in particolare della città di Izmir: lokma significa "boccone" o "morso". Deliziose frittelle immerse in un goloso sciroppo al miele denso e fragrante, preparate solitamente quaranta giorni dopo la morte di una persona: amici e parenti del defunto preparano i lokma e li offrono ai vicini. Dopo averli mangiati, le persone recitano una preghiera per l'anima del defunto. Si tratta, comunque, di uno dei dolci più buoni della cucina turca, da preparare per una merenda golosa o da servire come squisito dessert.
Unicorn cafe: benvenuti nel posto più magico della Terra! 10573 • di Storie di Cucina

Il modo per capire se un uovo proviene da galline allevate "a terra" 382431 • di InCucina
Funghi sott'olio: la ricetta della conserva semplice e gustosa I funghi sott'olio sono una ricetta facile e veloce da preparare, una conserva che ci permetterà di gustare i funghi in ogni momento, come delizioso contorno. Il modo ideale per preservare i sapori dell'autunno. Ecco come prepararli.

Marmellata di ananas: la ricetta della conserva esotica e deliziosa La marmellata di ananas è una conserva deliziosa e particolare: è dolce e un po' aspra con un sapore davvero unico. Una confettura versatile e semplice da realizzare: potete infatti consumare la marmellata di ananas per la colazione, spalmata sulle fette biscottate, per la preparazione di crostate oppure gustarla con formaggi stagionati o carne alla brace. Per prepararla vi occorreranno solo ananas e zucchero da aromatizzare con succo e scorza di limone e noce moscata o con gli aromi che preferite.
Zucca sott'olio: la ricetta della conserva autunnale semplice e sfiziosa La zucca sott'olio è una tipica conserva autunnale, ottima come delizioso antipasto da gustare tutto l'anno. La preparazione è davvero facile e veloce: una volta tagliata a fette e sbollentata in acqua e aceto, la zucca sarà conservata in barattoli sterilizzati con aromi e olio extravergine d'oliva.

Come sterilizzare i vasetti: i metodi per sanificare i barattoli per le conserve Sterilizzare i vasetti è fondamentale per conservare a lungo e in modo sicuro le conserve casalinghe. Scopriamo i diversi metodi di sanificazione e i consigli utili per un risultato perfetto.
Pasta gamberi e carciofi: la ricetta del primo piatto terra-mare semplice e goloso La pasta con carciofi e gamberi è un primo piatto che riesce ad unire in un sapore unico terra e mare. Noi ci abbiamo abbinato una pasta corta che crediamo possa sposarsi perfettamente con questi ingredienti dal sapore ricco. Un piatto perfetto per le domeniche in famiglia, semplice e veloce da preparare. Continuate a leggere la ricetta per scoprire come prepararlo.

Gianluca Renzi, lo chef stellato che esalta l'anima dei Portici di Bologna Classe 1989, il cuoco romano in pochissimo tempo è passato dall'essere un semplice studente dell'alberghiero a cuoco stellato. Oggi guida I Portici a Bologna, l'unico ristorante del Capoluogo emiliano-romagnolo a potersi fregiare della Stella Michelin. Gianluca Renzi, che è stato uno dei migliori e più fidati allievi di Heinz Beck, porta con sé tutti gli insegnamenti dello straordinario chef tedesco.
Attenzione alle uova allevate "quasi" a terra: ecco le aziende virtuose che le vietano Un allevamento ibrido, paragonabile ad una qualsiasi gabbia, che costringe gli animali a condizioni di vita disumane. La denuncia di Ciwf Italia che fa luce sui finti "allevamenti a terra" per le galline ovaiole. Solo 4 le aziende che collaborano con l'associazione: Aldi, Lidl, Barilla e Chef Express.

Albero di Natale di pasta sfoglia: la ricetta dell'antipasto che anima il Natale Gli alberi di Natale di pasta sfoglia sono degli alberelli sfiziosi fatti con la pasta sfoglia e farciti con prosciutto cotto, formaggio e olive. Decorano la tavola del periodo natalizio e sono un finger food perfetto che conquisterà tutti.

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