Conserve di pomodoro fatte in casa: la ricetta semplice e veloce

pubblicato il 31 agosto 2022 alle ore 13:20
Il pomodoro fresco è senza dubbio il "must-have" dell'estate. Ecco perché la bella stagione è il momento perfetto per preparare le conserve da poter utilizzare tutto l'anno.
 
Ingredienti:
Per 4 vasetti da 750 ml
1 kg di pomodori rossi
1 kg di pomodori neri
4 spicchi d'aglio
6 cucchiai d'olio EVO
2 rametti di origano fresco
20 foglie di basilico
1 cucchiaio di sale grosso
 
Preparazione:
1. Lavate bene e tagliate a spicchi i pomodori.
2. Conditeli con il sale grosso.
3. In una padella fate soffriggere l'aglio e unite pomodori, acqua e basilico.
4. Fate cuocere fin quando i pomodori non saranno completamente morbidi.
5. Trasferiteli nei vasetti sterilizzati e chiudeteli bene.
6. Inseriteli in una pentola piena d'acqua e portate a ebollizione.
7. Poi spegnete il fuoco e fate raffreddare completamente.
 
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