Risotto con seppia e zafferano: la ricetta del primo piatto squisito

pubblicato il 13 ottobre 2020 alle ore 11:30
Ingredienti:
500 gr seppia
2 bicchieri di riso
Prezzemolo
1 spicchio d’aglio
1 bicchiere di vino bianco
1 bustina di zafferano
Brodo vegetale
Olio e sale q.b.
 

Preparazione:
In padella fate soffriggere uno spicchio d’aglio e il prezzemolo.
Poi unite la seppia e salate.
Sfumate con il vino e lasciate cuocere per 10 minuti.
Poi unite il riso e tostatelo. Aggiungete il brodo e fate cuocere il riso. Verso fine cottura unite lo zafferano.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.736.186 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Risotto allo zafferano
     Risotto allo zafferano 0 • di Julia Gulisano
    Risotto funghi e zafferano
     Risotto funghi e zafferano Il risotto funghi e zafferano è un primo raffinato a base di funghi porcini essiccati, zafferano e riso per risotti. Facile e veloce, si prepara in pochi minuti.
  2. Risotto al nero di seppia
     Risotto al nero di seppia Il risotto al nero di seppia è un primo prelibato e saporito. Perfetto per un pranzo o una cena a base di pesce, o per un'occasione speciale, racchiude in sé tutto il profumo del mare.
    Risotto alla monzese: la ricetta del primo piatto tipico brianzolo
     Risotto alla monzese: la ricetta del primo piatto tipico brianzolo Il risotto alla monzese è un primo piatto tipico brianzolo, una variante del risotto allo zafferano milanese, preparata con l'aggiunta della salsiccia luganega.
  3. Risotto zucchine, zafferano e pancetta
     Risotto zucchine, zafferano e pancetta Il risotto zucchine, zafferano e pancetta è un primo piatto cremoso e semplice, ideale da preparare in estate con zucchine grattugiate e dadini di pancetta, fatti soffriggere in padella e cotti con il riso, il brodo vegetale e lo zafferano.
    Risotto allo zafferano: la ricetta con crumble di pancetta dalla rubrica Easy Gourmet
     Risotto allo zafferano: la ricetta con crumble di pancetta dalla rubrica Easy Gourmet 0 • di Redazione Cucina
  4. Seppie e piselli
     Seppie e piselli 0 • di Elpidio
    Qual è la differenza tra risotto alla milanese e allo zafferano?
     Qual è la differenza tra risotto alla milanese e allo zafferano? Il risotto allo zafferano è la versione base (e madre) di quello alla milanese. Si differenziano principalmente per gli ingredienti e per la presenza, nel risotto alla milanese, di ossobuco e midollo.
  5. Risotto zafferano, fiori di zucca e burrata: il primo piatto cremoso e facile da preparare!
     Risotto zafferano, fiori di zucca e burrata: il primo piatto cremoso e facile da preparare! 360246 • di Riso Andreis
    Pasta allo zafferano: la ricetta del primo piatto cremoso e veloce
     Pasta allo zafferano: la ricetta del primo piatto cremoso e veloce La pasta allo zafferano è un primo gustoso e avvolgente, realizzato con un condimento a base di panna e zafferano in polvere. È perfetto per una cena con ospiti inattesi o un pranzo espresso.
  6. Timballo di riso allo zafferano: la ricetta del primo filante con prosciutto e formaggio
     Timballo di riso allo zafferano: la ricetta del primo filante con prosciutto e formaggio Il timballo di riso allo zafferano è un primo super goloso perfetto per il pranzo della domenica o una serata con ospiti speciali. Il risotto allo zafferano, cotto in un tegame con il latte e il brodo vegetale, viene arricchito con prosciutto cotto e provola: per un risultato saporito e filante.
    Risotto all’arancia: la ricetta del primo piatto fragrante e delicato
     Risotto all’arancia: la ricetta del primo piatto fragrante e delicato Il risotto all'arancia è un primo piatto fragrante e delicato, perfetto da preparare in inverno per il pranzo della domenica, o una cena con ospiti speciali. Le scorzette e il succo dell'arancia, unite in cottura, regaleranno al piatto un inconfondibile sentore agrumato.
  7. Spaghetti con nero di seppia: la ricetta del primo elegante e gustoso
     Spaghetti con nero di seppia: la ricetta del primo elegante e gustoso Gli spaghetti con nero di seppia sono un primo piatto dalle origini umili, oggi considerato raffinato e per palati gourmet. Semplice e saporito, è perfetto per qualunque occasione.
    Fregola con zafferano e cozze: la ricetta del primo di mare profumato e goloso
     Fregola con zafferano e cozze: la ricetta del primo di mare profumato e goloso La fregola, zafferano e cozze è un primo di mare saporito e colorato, molto semplice da preparare. La fregola - o fregula - è un particolare formato di pasta tipico della Sardegna: si tratta di palline di semola di grano duro che vengono tostate in forno prima di essere utilizzate in diverse preparazioni. La cottura della fregola ricorda il procedimento di preparazione di un risotto: i chicchi cuociono immersi in un liquido bollente, assorbendolo man mano. Nella nostra ricetta abbiamo cotto la fregola gradualmente nell'acqua rilasciata dalle cozze e nello zafferano, per un gusto finale intenso e cremoso. Le zucchine, a completamento del piatto, donano un tocco croccante e fresco, esaltato dallo zeste di limone. Scoprite come preparare questo primo originale e saporito seguendo la nostra ricetta.
  8. Linguine con gamberi e zafferano: la ricetta del primo gustoso per un'occasione speciale
     Linguine con gamberi e zafferano: la ricetta del primo gustoso per un'occasione speciale 0 • di Redazione Cucina
    Risotto allo zenzero: la ricetta del primo piatto fresco e originale
     Risotto allo zenzero: la ricetta del primo piatto fresco e originale l risotto allo zenzero è un piatto profumatissimo, un'idea sfiziosa per stupire gli ospiti durante un pranzo o una cena in famiglia. Il sapore particolare di questa spezia, dalla punta leggermente piccante, si bilancia alla perfezione con la cremosità del risotto: per un primo gustoso e prelibato.