Risotto con seppia e zafferano: la ricetta del primo piatto squisito

pubblicato il 13 ottobre 2020 alle ore 11:30
Ingredienti:
500 gr seppia
2 bicchieri di riso
Prezzemolo
1 spicchio d’aglio
1 bicchiere di vino bianco
1 bustina di zafferano
Brodo vegetale
Olio e sale q.b.
 

Preparazione:
In padella fate soffriggere uno spicchio d’aglio e il prezzemolo.
Poi unite la seppia e salate.
Sfumate con il vino e lasciate cuocere per 10 minuti.
Poi unite il riso e tostatelo. Aggiungete il brodo e fate cuocere il riso. Verso fine cottura unite lo zafferano.
 
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