Burger fatti in casa: la ricetta per averli soffici e saporiti

pubblicato il 28 ottobre 2020 alle ore 15:11
Ingredienti:
2 cucchiaini di lievito di birra secco
100 ml +100 ml di acqua tiepida
30 gr di zucchero
25 ml di latte tiepido
500 gr di farina 00
1 uovo
80 gr di burro temperatura ambiente
15 gr di sale
del latte per spennellare
semi di sesamo q.b.
 
Preparazione:
In una ciotola mescolate lievito, acqua tiepida, zucchero e latte. 
Lasciate riposare 15 minuti e poi unite alla farina. Unite poi uovo, burro, mescolate e aggiungete acqua e sale.
Formate un panetto omogeneo e lasciate riposare per 90 minuti. 
Dividete in 8 pezzi e poi lasciate lievitare per 1 ora.
Spennellate del latte e unite i semi di sesamo.
Infornate a 180° per 15-20 minuti.
Farcite come preferite.
 
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