Panini con fiocchi di latte: la ricetta per averli soffici e gustosi

pubblicato il 13 novembre 2020 alle ore 11:32
Ingredienti:
150g di fiocchi di latte
100ml di acqua tiepida
12g di lievito di birra fresco
1 uovo
40g di zucchero
350g di farina00
6g di sale fino
la punta di 1 cucchiaino di bicarbonato
 
Preparazione:
Nel robot da cucina mescolate inserite i fiocchi, poi sciogliete il lievito in acqua. Unite ai fiocchi e aggiungete anche l'uovo. Mescolate bene, unite poi zucchero, farina, bicarbonato e sale.
Formate un panetto omogeneo e lasciatelo lievitare per 2 ore. 
Formate i panini da 50 gr ciascuno, poi lasciateli lievitare un'ora.
Spennellate tuorlo, latte e infornate a 180° per 15 minuti. 
 
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