Bastoncini fritti di pane: la ricetta per un antipasto delizioso

pubblicato il 14 novembre 2020 alle ore 13:05
Ingredienti:
600 gr. di farina manitoba
400 ml  di latte
50 gr. di strutto
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
1 panetto lievito di birra
 

olio per frittura
sale q.b.
salumi vari
 
Preparazione:
Riscaldate 350 ml di latte e sciogliete il lievito unendo anche lo zucchero. Impastate il composto con metà della farina totale. Sciogliete lo strutto nella restante quantità di latte aggiungendo 2 cucchiaini di sale. A questo punto unite alla farina rimanente.
Unite i due composti e formate un panetto omogeneo, fate lievitare per 2 ore.
Poi formate i bastoncini e friggeteli in olio caldo. Asciugateli bene e serviteli con salumi e formaggi.
 
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