Kranz, le brioche austriache che conquisteranno tutti
pubblicato il 26 novembre 2020 alle ore 11:57
Ingredienti:
per la pasta brioche:
250 gr farina “00”
35 gr zucchero
7 gr lievito di birra fresco
90 gr uova
40 ml latte
7 gr miele
7 gr rum
1/2 scorza di limone o arancia
90 gr burro morbido
4 gr sale
un foglio rettangolare di pasta sfoglia
per farcire:
q.b. confettura di albicocca
cubetti canditi di arancia
q.b. uvetta sultanina
per spennellare:
1 tuorlo
qualche goccia di latte
q.b. granella di zucchero
Preparazione:
In un bicchiere mescolate miele, rum e scorza di limone.
Mescolate farina, zucchero, lievito e latte. Poi unite uova, aromi, burro e sale. Lasciate lievitare il panetto fino al raddoppio del volume. Poi stendetelo e farcitelo.
Formate i kranz e disponeteli su una teglia, fate lievitare per un paio d'ore. Poi spennellate con tuorlo e latte. Infornate a 180° per 20/25 minuti.
Fonte: Chiara's cakery
https://www.youtube.com/watch?v=uDk7AgqDlu8&ab_channel=Chiara%27sCakery
mostra altro
altro di Ricette In Cucina
-
2877 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1458 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1630 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
935 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1274 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1663 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
368 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1803 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
52 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
89 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
829 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
900 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
24 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
382 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
641 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
534 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina