Paste di mandorle: la ricetta dei dolcetti golosi e semplici da preparare

pubblicato il 26 novembre 2020 alle ore 12:08

Ingredienti:

1 kg di mandorle pelate

800 gr zucchero

280 gr albumi

90 gr miele

Ciliegie candite

Preparazione:

Frullate le mandorle e poi unite lo zucchero. A parte montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Unite i due composti e aggiungete il miele. Formate un composto uniforme e lasciatelo riposare in frigo per un'oretta.

Poi inserite l'impasto nella sac à poche e formate le paste di mandorle.

Unite le ciliegie e infornate a 175° per 15 minuti.

Fonte: come lo faccio io https://www.youtube.com/watch?v=xEAnVO5Pmbc&ab_channel=comelofaccioio

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