Paste di mandorle: la ricetta dei dolcetti golosi e semplici da preparare

pubblicato il 26 novembre 2020 alle ore 12:08
Ingredienti:
1 kg di mandorle pelate
800 gr zucchero
280 gr albumi
90 gr miele
Ciliegie candite
 
Preparazione:
Frullate le mandorle e poi unite lo zucchero. A parte montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Unite i due composti e aggiungete il miele. Formate un composto uniforme e lasciatelo riposare in frigo per un'oretta.
Poi inserite l'impasto nella sac à poche e formate le paste di mandorle.
Unite le ciliegie e infornate a 175° per 15 minuti.
 
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