Pasta di mandorle: come preparare questi dolcetti in casa

pubblicato il 23 aprile 2019 alle ore 11:48
Ingredienti:
300 gr di farina di mandorle
250 gr di zucchero a velo
4 albumi d’uovo
2 bustine di vanillina
scorza di 1 limone grattugiato
1 cucchiaino di miele
 
Preparazione:
Ponete in una ciotola la farina di mandorle e gli albumi d’uovo. Iniziate a girare gli ingredienti e unite la scorza di un limone, il cucchiaino di miele, lo zucchero a velo, e infine la vanillina. Impastate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e appiccicoso. Versate il composto ottenuto in una sacca a poche con dentatura a stella e create tanti mucchietti su una teglia ricoperta da carta forno. Mettete sulla superficie dei dolcetti la ciliegia candita o la mandorla e infornate a 180° per 8-10 minuti o fino a doratura. Sfornate e lasciate raffreddare qualche minuto prima di estrarli dalla teglia. Appena saranno freddi potete spolverizzare con lo zucchero a velo.
 
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