Pizzette fritte: la ricetta per prepararle facilmente a casa

pubblicato il 17 novembre 2020 alle ore 16:53
Ingredienti:
(18 panetti da 40 g)
425g di farina di forza media
250 g di acqua
1/2 grammi di lievito di birra fresco
13 g di sale
 
PER IL CONDIMENTO
400 g di concentrato di pomodoro cotto
Basilico q.b
Grana o pecorino grattugiato q.b
Olio di semi per friggere un litro
 
Preparazione:
Sciogliete il lievito nell'acqua. Poi inserite la farina nel mixer e mescolate con l'acqua e lievito. Poi unite il sale e lavorate l'impasto. Dividetelo in panetti da 40 gr e lasciateli lievitare per almeno 8 ore. Poi friggete le pizzette in olio caldo e condite con pomodoro, basilico e formaggio.
 
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