Baci di dama al pistacchio: la versione alternativa dei famosi dolcetti

pubblicato il 18 novembre 2020 alle ore 11:37
Ingredienti:
200 gr di burro morbido
360 gr di farina 00
90 gr di farina di pistacchi
120 gr di zucchero semolato
1 albume
1 pizzico di sale
Crema alla nocciola per la farcitura
 
Preparazione:
Frullate la farina di pistacchi con lo zucchero. Poi unite l'albume e il sale. Aggiungete anche il burro e la farina.
Ottenete un composto omogeneo stendetelo e formate dei dischetti. Infornate a 160° per 6-7 minuti.
Poi farcite con la crema di nocciole e servite.
 
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