Torta angelica salata: la ricetta gustosa e perfetta per il Natale

Name: Torta angelica salata: la ricetta gustosa e perfetta per il Natale
Uploaded: 2020-12-18T10:05:51Z
Duration: PT177.800S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 18 dicembre 2020 alle ore 11:05

Ingredienti:

300 gr. di farina 0'

200 gr. di farina manitoba

30 ml di olio d'oliva

12 gr. di sale

280 ml di latte tiepido

1 cucchiaino di miele

1 bustina di lievito secco di birra (oppure 12 gr. di lievito di birra fresco oppure 150 gr. di lievito madre rinfrescato e raddoppiato)

20 gr. di parmigiano grattugiato

20 gr. di olive denocciolate

150 gr. di scamorza affumicata

150 gr. di prosciutto

150 gr. di salame

Mandorle pelate

Pepe nero

Origano

1 tuorlo + 1 cucchiaio di latte per spennellare

Preparazione:

Inserite le farine in una ciotola, poi versate il latte tiepido e sciogliete il lievito. Unite il miele, olio di oliva e amalgamate. Poi unite il sale e impastate il tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciatelo lievitare fino al raddoppio del volume.

Stendete l'impasto e farcitelo, arrotolatelo e tagliatelo in tre.

Intrecciate e inserite il tutto in uno stampo per ciambelle e fate lievitare nuovamente.

Poi spennellate un tuorlo mescolato con del latte.

Infornate a 200 per 30-40 minuti.

Fonte: Tiziana Mani In Pasta https://www.youtube.com/watch?v=AKEjGHHLpak&ab_channel=TizianaManiInPasta