Insalata di polpo: i consigli per averla perfetta e saporita

pubblicato il 18 dicembre 2020 alle ore 11:43
Ingredienti:
1,3 kg polpo
Sale, pepe, olio e prezzemolo
Olive verdi e limone
 
Preparazione:
Per prima cosa pulite e lavate bene il polpo. 
Portate a bollore dell'acqua e immergete per tre volte il polpo in modo da far arricciare i tentacoli.
Controllate la cottura infilando la forchetta al centro del polpo.
Quando quella parte sarà morbida allora il polpo sarà cotto.
Spegnete la fiamma e lasciatelo in acqua per un'ora con mezzo limone. 
Poi tagliatelo e conditelo con sale, pepe, olio, olive, prezzemolo e limone.
 
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