Chiffon cake con crema pasticcera al mascarpone e frutti di bosco

pubblicato il 12 dicembre 2018 alle ore 12:56
Ingredienti:
6 uova
1 bustina Cremor tartaro
250 gr zucchero
120 ml olio di semi
195 ml acqua
285 gr farina
1 bustina di lievito
500 ml di latte
100 gr mascarpone
1 cucchiaino e 1/2 di zucchero a velo

Preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli. unire il cremor targato agli albumi e montare a neve. Frullare i tuorli assieme al resto degli ingredienti e aggiungere gli albumi. Versare l’impasto in una teglia e infornare a 160 gradi per 1 ora circa. Preparare la crema pasticcera frullando mezzo litro di latte, mascarpone e zucchero a velo, quindi ricoprire la torta con la crema e lamponi e mirtilli.
 
 
 
 
 
 
 
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