Crostata ai frutti di bosco con crema al mascarpone: il dessert golosissimo

pubblicato il 7 giugno 2023 alle ore 13:34
Ingredienti:
Per la frolla:
Uovo 1
Zucchero 80gr
Burro 80gr
Buccia di limone grattugiata
Lievito per dolci 2gr
Farina 200gr
Per la crema:
Mascarpone 250gr
Zucchero 80gr
Latte condensato 50gr
Buccia di arancia grattugiata
Estratto di vaniglia
Per la decorazione:
Frutti di bosco 80gr
Succo di limone 10gr
Zucchero 20gr
Colla di pesce 3gr
 
Preparazione:
1. Frolla: in una ciotola mescola l'uovo con lo zucchero, poi aggiungi il burro fuso. Poi aggiungi scorza di limone, lievito e farina. Forma un panetto e lascia in frigo per 30 minuti.
2. Crema: mescola il mascarpone con lo zucchero. Aggiungi latte condensato, buccia di arancia, estratto di vaniglia e lascia in frigo per 30 minuti.
3. Assembla la frolla e inforna a 200° per 20 minuti.
4. Prepara la decorazione: in un pentolino cuoci i frutti di bosco con succo di limone e zucchero. Poi aggiungi la colla di pesce.
5. Assembla la crostata e conserva in frigo prima di servirla.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 9.410 video • 27 foto
152.396.407 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Crostata ai frutti di bosco: la ricetta del dolce goloso e leggero che sa di estate
     Crostata ai frutti di bosco: la ricetta del dolce goloso e leggero che sa di estate La crostata ai frutti di bosco è un dessert delizioso e scenografico, preparato con una frolla leggera e una crema morbida e voluttuosa. Perfetta da preparare per un compleanno o un'occasione speciale, è ideale da servire come dolce fine pasto o per una ghiotta merenda.
    Crema fragole e mascarpone: la ricetta per un dessert fresco e veloce
     Crema fragole e mascarpone: la ricetta per un dessert fresco e veloce La crema mascarpone e fragole è un dessert fresco e velocissimo da preparare. È l'ideale da gustare in primavera, servita come dolce al cucchiaio, perché è golosissima anche da sola. In alternativa però potete sbizzarrirvi a preparare i dolci che preferite e utilizzare la crema come una cremosa farcitura. Realizzate un tiramisù in bicchiere da servire in mono porzioni, o una crostata al mascarpone, oppure utilizzate la crema per ricoprire una ciambella e, perché no, anche la colomba pasquale.
  2. Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del dolce facile da preparare
     Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del dolce facile da preparare La cheesecake ai frutti di bosco è un dessert fresco e goloso preparato con una base di biscotto, una crema di formaggio fresco e un delicato topping ai frutti di bosco. Perfetta per un'occasione speciale, una festa o una ricorrenza, è molto scenografica ma semplice da realizzare. Potete anche prepararla comodamente in anticipo e gustarla in tutta la sua bontà diverse ore dopo: in questo modo darete il tempo ai vari strati di assestarsi. Servita a fine pasto, a conclusione di una cena importante, conquisterà anche l'ospite più esigente. La base viene realizzata con i classici biscotti digestive, frullati e mescolati al burro fuso, mentre la farcitura è a base di mascarpone, formaggio spalmabile e panna fresca, per un risultato finale dalla consistenza cremosa e avvolgente. La salsa di frutti di bosco, con cui viene finemente guarnita la superficie, regalerà al dolce freschezza e una piacevole nota acidula. A piacere, potete guarnire la vostra cheesecake con foglioline di menta e gocce di cioccolato; la base può realizzata anche con i frollini al cioccolato, mentre la farcia con ricotta o yogurt greco in sostituzione del mascarpone, per un risultato finale più leggero. Se preferite, potete frullare una parte dei frutti, setacciare la crema ottenuta e unirla alla crema di formaggio; potete aggiungere fragole, fragoline di bosco, ma anche ciliegie e amarene, o sostituire i frutti di bosco con altra frutta di vostro gradimento, anche in base alla stagionalità. Scoprite come preparare questa deliziosa cheesecake seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Mousse ai frutti di bosco: la ricetta del dessert al bicchiere fresco e goloso
     Mousse ai frutti di bosco: la ricetta del dessert al bicchiere fresco e goloso La mousse ai frutti di bosco è un dessert al cucchiaio fresco e goloso, perfetto per la stagione estiva. Si prepara mescolando la purea di frutta, resa più sostenuta dall'aggiunta di gelatina alimentare, con la meringa e la panna montata: il risultato è una crema dalla consistenza soda, spumosa e dal gusto delicato.
  3. Mattonella di pavesini e frutti di bosco: la ricetta del dessert fresco e goloso
     Mattonella di pavesini e frutti di bosco: la ricetta del dessert fresco e goloso La mattonella di pavesini e frutti di bosco è un dessert fresco e semplice. Ideale per l'estate, si compone di pavesini imbevuti nel succo di ananas e disposti a strati alterni di panna montata e salsa ai frutti di bosco.
    Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del dessert goloso e cremoso
     Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del dessert goloso e cremoso 3349 • di Ricette In Cucina
  4. Chiffon cake con crema pasticcera al mascarpone e frutti di bosco
     Chiffon cake con crema pasticcera al mascarpone e frutti di bosco 3472 • di Ricette In Cucina
    Cheesecake ai frutti di bosco: il dessert fresco e senza cottura
     Cheesecake ai frutti di bosco: il dessert fresco e senza cottura 9677 • di Ricette In Cucina
  5. Crostata ai frutti di bosco: la ricetta del dolce semplice che tutti ameranno
     Crostata ai frutti di bosco: la ricetta del dolce semplice che tutti ameranno 1085 • di Ricette In Cucina
    Cheesecake ai frutti di bosco: un sapore fresco e delicato
     Cheesecake ai frutti di bosco: un sapore fresco e delicato 2928 • di Ricette In Cucina
  6. Crostata con crema di ricotta e frutti di bosco: la ricetta fragrante e golosa
     Crostata con crema di ricotta e frutti di bosco: la ricetta fragrante e golosa 52594 • di Ricette In Cucina
    Crostata mascarpone e marmellata: la ricetta del dolce bicolore facile e goloso
     Crostata mascarpone e marmellata: la ricetta del dolce bicolore facile e goloso La crostata mascarpone e marmellata è un dessert goloso preparato con una friabile pasta frolla al limone e con una doppia farcitura a base di crema al mascarpone e confettura di prugne. Un dolce corroborante, ideale da gustare al termine del pasto o all'ora del tè.
  7. Charlotte ai frutti di bosco: il dessert bello, colorato e golosissimo
     Charlotte ai frutti di bosco: il dessert bello, colorato e golosissimo 832 • di Ricette In Cucina
    Strudel ai frutti di bosco: la ricetta della variante estiva fragrante e golosa
     Strudel ai frutti di bosco: la ricetta della variante estiva fragrante e golosa Lo strudel ai frutti di bosco è un dessert goloso e profumato, perfetto da gustare a merenda o a conclusione del pasto. Si tratta di un rotolo composto da uno strato di pasta molto sottile e da un ripieno, morbido e fragrante, a base di frutti di bosco, zucchero di canna e pangrattato.
  8. Tiramisù ai frutti di bosco: la ricetta della golosa variante estiva
     Tiramisù ai frutti di bosco: la ricetta della golosa variante estiva Il tiramisù ai frutti di bosco è un dessert al cucchiaio fresco e delizioso, variante del celebre dolce tipico della tradizione italiana. Ideale da servire a fine pasto in occasione di una cena estiva tra amici.
    Charlotte al pistacchio e frutti di bosco: il dessert bello e goloso
     Charlotte al pistacchio e frutti di bosco: il dessert bello e goloso 394 • di Ricette In Cucina