Crostata ai frutti di bosco con crema al mascarpone: il dessert golosissimo

pubblicato il 7 giugno 2023 alle ore 13:34
Ingredienti:
Per la frolla:
Uovo 1
Zucchero 80gr
Burro 80gr
Buccia di limone grattugiata
Lievito per dolci 2gr
Farina 200gr
Per la crema:
Mascarpone 250gr
Zucchero 80gr
Latte condensato 50gr
Buccia di arancia grattugiata
Estratto di vaniglia
Per la decorazione:
Frutti di bosco 80gr
Succo di limone 10gr
Zucchero 20gr
Colla di pesce 3gr
 
Preparazione:
1. Frolla: in una ciotola mescola l'uovo con lo zucchero, poi aggiungi il burro fuso. Poi aggiungi scorza di limone, lievito e farina. Forma un panetto e lascia in frigo per 30 minuti.
2. Crema: mescola il mascarpone con lo zucchero. Aggiungi latte condensato, buccia di arancia, estratto di vaniglia e lascia in frigo per 30 minuti.
3. Assembla la frolla e inforna a 200° per 20 minuti.
4. Prepara la decorazione: in un pentolino cuoci i frutti di bosco con succo di limone e zucchero. Poi aggiungi la colla di pesce.
5. Assembla la crostata e conserva in frigo prima di servirla.
 
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