Crostata con crema di ricotta e frutti di bosco: la ricetta fragrante e golosa

pubblicato il 4 maggio 2020 alle ore 16:46
Ingredienti:
Frolla:
250 gr burro
250 gr zucchero
2 uova
500 gr farina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito
1/2 scorza di limone o arancia
 
per farcire:
250 gr ricotta vaccina
100 gr zucchero
1 uovo
 
Preparazione:
Frolla: nella planetaria mescolate burro, zucchero e scorza di limone o arancia. Poi unite uova, farina, sale e lievito.
Lavorate l'impasto e schiacciatelo, lasciatelo in frigo per 30 minuti.
Mescolate la ricotta con zucchero e uovo, poi versate sulla base della crostata. Unite la marmellata ai frutti di bosco e coprite con le strisce di frolla. Infornate a 175° per 35 minuti.
 
 
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