Pan brioche salato e ripieno: il rustico perfetto per il vostro Natale

Name: Pan brioche salato e ripieno: il rustico perfetto per il vostro Natale
Uploaded: 2018-12-12T17:39:00Z
Duration: PT106.267S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 12 dicembre 2018 alle ore 18:39

Ingredienti:

550 gr. di farina 00

1 cucchiaino raso di zucchero

10 gr. di sale

50 gr. di olio extravergine

1 cubetto di lievito di birra

250 gr. di latte riscaldato

1 uovo

Per la farcitura:

Olio extravergine q.b.

Sale q.b.

Origano q.b.

400 gr. di polpa di pomodoro

2 mozzarelle tagliate a cubetti di circa

120 gr. l'una

Semi di sesamo

1 uovo sbattuto

Preparazione:

Mettete la farina sul piano di lavoro, formate un buco e versate dell'acqua. Sciogliete il lievito e aggiungete olio, uova, sale, latte e zucchero. Mescolate fino a ottenere un panetto e fate lievitare fino al raddoppio del volume. Poi stendete, tagliate al centro e farcite. Spennellate il tuorlo e aggiungete i semi di sesamo, infornate a 200° per circa 30-40 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=3OWhJrnRmtc