Spezzatino di carne alla birra: il secondo piatto saporito e succulento

pubblicato il 19 dicembre 2018 alle ore 12:35
Ingredienti:
Carne di manzo 800 g
Cipolle bianche 500 g
Birra scura belga 330 ml
Pancetta affumicata 100 g
Burro 20 g
Timo 3 rametti
Alloro 4 foglie
Pane bianco 2 fette
Senape forte
2 cucchiai Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
 
Preparazione:
Tagliate finemente la pancetta e la cipolla. Poi fate rosolare la pancetta e a parte la carne con del burro. In una pentola per cotture lente cuocete la cipolla, sempre con del burro, poi aggiungete carte e pancetta. Mescolate la senape con timo (tritato), alloro(tritato), olio e pepe. Spennellate sulle fette di pane e mettete in pentola, versate la birra e fate cuocere per 2-3 ore (fiamma al minimo).
 
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