3 segreti per una torta soffice e alta!

pubblicato il 22 dicembre 2018 alle ore 12:18
Torta al vino rosso e cioccolato:
 
INGREDIENTI
200g burro
180g zucchero
3 uova
cannella q.b.
100ml vino rosso
2 cucchiai cacao amaro
100g cioccolato fondente
290g farina
16g lievito per dolci
 
PREPARAZIONE 
1. Unite il butto con lo zucchero, poi aggiungete i tuorli. 
2. Aggiungete la cannella e il vino. Amalgamate insieme alla farina, il lievito e al cioccolato fuso. 
3. Aggiungete all'impasto gli albumi montati e versate il composto in una tortiera di 22cm. 
4. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.
 
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Torta alla menta:
 
INGREDIENTI
4 uova
sale
220g zucchero
1 yogurt
50ml olio di semi
300g farina
280ml sciroppo alla menta 
16g lievito
 
PREPARAZIONE 
1. Sbattete le uova con un pizzico di sale. Aggiungete lo zucchero, lo yogurt e l'olio. 
2. Create un composto spumoso e aggiungete la farina, lo sciroppo e infine il lievito. 
3. Versate il composto in una tortiera di 24cm e infornate a 180° per 45 minuti. 
4. Lasciate intiepidire e servite con lo zucchero a velo.
 
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Torta al latte caldo:
 
INGREDIENTI 
4 uova
sale
220g zucchero
200g farina
10g lievito per dolci
150ml latte caldo
80g burro 
zucchero a velo q.b.
 
PREPARAZIONE 
1. Sbattete le uova con un pizzico di sale e lo zucchero. Aggiungete gradualmente la farina, poi il lievito per dolci. 
2. Prendete due mestoli dell'impasto ottenuto e aggiungete all'interno il latte caldo e il burro fuso. 
3. Amalgamate bene e unite i due composti. 
4. Ponete in uno stampo infarinato e infornate a 180° per 45 minuti.
 
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