I calamari imbottiti della nonna: la ricetta perfetta anche per Natale

pubblicato il 24 dicembre 2018 alle ore 11:25
La nonna Anna prepara deliziosi calamari imbottiti, ideali anche per il cenone di Natale. In questa ricetta è previsto il prosciutto cotto, ma potete non usarlo per rispettare la tradizione di non mangiare carne durante la Vigilia di Natale.
 
Ingredienti:
2 calamari
3 spicchi d’aglio
Prezzemolo
Pangrattato
Sale
Pepe
Tentacoli calamari
200 gr prosciutto cotto
1/2 cipolla
3 uova
Pomodori
1 bicchiere vino bianco
 
Preparazione:
In una ciotola capiente sbattete uova, sale e pepe. Poi tritate il prosciutto, il prezzemolo e aglio. Aggiungete alle uova insieme con il pangrattato. Tagliate a pezzettini i tentacoli e aggiungete alle uova. Riempite i calamari e chiudeteli con gli stuzzicadenti, iniziate a cuocere in padella con la cipolla. Poi aggiungete vino bianco e pomodori, fate cuocere a fuoco lento (aggiungete dell'acqua se necessario) per circa 30 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 7.980 video • 27 foto
141.541.374 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Come pulire i calamari: il metodo veloce e perfetto
     Come pulire i calamari: il metodo veloce e perfetto 14644 • di InCucina
    Calamari imbottiti al sugo: un piatto ricco e saporito
     Calamari imbottiti al sugo: un piatto ricco e saporito 7532 • di Ricette In Cucina
  2. Come pulire i calamari: il metodo veloce e perfetto
     Come pulire i calamari: il metodo veloce e perfetto 9335 • di InCucina
    Calamari al forno: la ricetta degli anelli di calamari gratinati e saporiti
     Calamari al forno: la ricetta degli anelli di calamari gratinati e saporiti 20292 • di Redazione Cucina
  3. Calamari con piselli: la ricetta del secondo piatto leggero e gustoso
     Calamari con piselli: la ricetta del secondo piatto leggero e gustoso Quella dei calamari con piselli è una ricetta classica e saporita, molto semplice da realizzare, anche per chi di solito non è molto incline alla preparazione di piatti di pesce.  Si tratta di una secondo già completo di contorno salutare e gustoso allo stesso tempo, da accompagnare con del pane casereccio o con del riso. Un piatto fresco, saporito e perfetto per un pranzo primaverile. Ecco come realizzare i calamari con piselli.
    Come pulire i calamari: tutti i passaggi per farlo in pochi minuti
     Come pulire i calamari: tutti i passaggi per farlo in pochi minuti I calamari sono dei molluschi molto utilizzati ed amati in cucina. Semplici da cucinare e molto versatili nelle ricette di mare, sono un ingrediente perfetto sia per un primo piatto sia per un secondo. Ma, per qualsiasi ricetta, occorre sempre pulirli. Vediamo quindi insieme come pulire all’esterno e all’interno i calamari freschi, sia piccoli che grandi: ecco i procedimenti passo passo per pulire i calamari.
  4. Spiedini di calamari: come renderli perfetti e dorati!
     Spiedini di calamari: come renderli perfetti e dorati! 6782 • di Cose Squisite
    Calamaro ripieno
     Calamaro ripieno 252 • di Easy Gourmet
  5. Come preparare una gustosa frittura di calamari
     Come preparare una gustosa frittura di calamari 307408 • di InCucina
    Calamari alla puttanesca: ecco come prepararli
     Calamari alla puttanesca: ecco come prepararli 13731 • di Ricette In Cucina
  6. Calamari in umido in bianco: la ricetta infallibile
     Calamari in umido in bianco: la ricetta infallibile I calamari in umido in bianco sono un secondo piatto di mare decisamente goloso, perfetti da servire su crostoni di pane durante un pranzo o una cena festivi e accompagnandoli a un contorno di patate o piselli.
    Pasta calamari e carciofi: la ricetta del piatto semplice e irresistibile
     Pasta calamari e carciofi: la ricetta del piatto semplice e irresistibile La pasta calamari e carciofi è un piatto semplice e delizioso, il connubio perfetto tra sapori di terra e di mare. I carciofi, scelti tra le varietà più tenere e gustose, vengono saltati in padella con un fondo di olio, aglio e prezzemolo, quindi uniti ai calamari, molluschi versatili e dal delicato sapore salino. Il risultato è un sughetto perfetto per accogliere una pasta lunga ruvida e porosa, che trattiene fino all'ultima goccia di condimento. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta e servitela come primo piatto di un pranzo a base di pesce: il successo è garantito. 
  7. Stelline di Natale: la ricetta delle tartine di sfoglia perfette per l'aperitivo
     Stelline di Natale: la ricetta delle tartine di sfoglia perfette per l'aperitivo Le stelline di Natale sono delle tartine di sfoglia scenografiche e sfiziose, perfette per un aperitivo di festa. Semplici e veloci, possono essere farcite in mille modi diversi.
    Paccheri con calamari, pomodorini e olive: la ricetta del primo piatto veloce e appetitoso
     Paccheri con calamari, pomodorini e olive: la ricetta del primo piatto veloce e appetitoso I paccheri con calamari, pomodorini e olive sono un primo piatto di pesce gustoso e saporito. Perfetti per ogni occasione, si preparano con poche e semplici mosse.
  8. Torta della nonna con frolla all’olio: la ricetta leggera e gustosa perfetta a merenda
     Torta della nonna con frolla all’olio: la ricetta leggera e gustosa perfetta a merenda La torta della nonna con frolla all'olio è un dolce gustoso e leggero, con un cuore di crema pasticcera aromatizzata con pinoli e uvetta. La base è fatta da una fragrante frolla all'olio, che non contiene lievito, ed è perfetta per il suo ripieno cremoso e profumato. Una ricetta ideale per essere servita a fine pasto, ma anche a merenda o a colazione. Provate la ricetta e diteci cosa ne pensate.
    La scarola imbottita: la ricetta del piatto tipico napoletano
     La scarola imbottita: la ricetta del piatto tipico napoletano La scarola imbottita, o mbuttunata in dialetto, è un piatto tipico della Campania, tradizionalmente preparato in occasione delle festività natalizie. Viene solitamente servita come contorno, in accompagnamento a secondi a base di carne o di pesce, oppure come secondo piatto leggero. Seguite passo passo la nostra ricetta.