Come pulire i calamari: il metodo veloce e perfetto

pubblicato il 5 dicembre 2019 alle ore 12:43
Durante le feste di Natale si usa molto cucinare i calamari per fritture e non solo. Ecco come pulirli: prima di tutto separate i tentacoli dal resto del corpo. Tagliate la parte inferiore dei tentacoli e togliete il cosiddetto becco. I tentacoli sono pronti per essere lavati bene. Il resto del calamaro deve essere lavato bene con acqua fredda (togliete la spina centrale). Infine, aiutandovi con il coltello, togliete la parte più dura della pelle.
 
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