Mele e mascarpone: una combinazione perfetta per una torta golosissima

pubblicato il 29 gennaio 2019 alle ore 16:13
Ingredienti:
250 gr di farina 00
200 gr di zucchero
250 gr di mascarpone
4 uova
50 ml di olio di semi
3 mele
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
scorza di limone
succo di limone
 
Preparazione:
Tagliate le mele, una metà a cubetti e un'altra metà a fettine sottili. Mescolate entrambe le quantità con succo di limone.
Dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve quest'ultimi con il sale.
Mescolate i tuorli con zucchero, mascarpone, olio, scorza di limone, vaniglia e farina. Aggiungete il lievito, albumi e mele. Versate il composto in una tortiera e coprite con fette di mele e un po' di zucchero, infornate a 170° per 50-55 minuti.
 
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