3 primi piatti per stupire i vostri ospiti!

pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 15:18
Pasta pesto e pomodoro: 
 
INGREDIENTI
400g passata di pomodoro
olio d'oliva
aglio
150g pancetta
3 cucchiai di pesto
 
PREPARAZIONE 
1. Fate soffriggere l'aglio nell'olio, poi aggiungete la pancetta. 
2. Fate rosolare e aggiungete anche la salsa e il sale. 
3. Fate cuocere per 15/20 minuti, poi aggiungete il pesto. 
4. Cuocete per 5 minuti e versate la pasta nel sughetto. 
5. Amalgamate e servite con parmigiano abbondante. 
ALTERNATIVE 
Potete sostituire la pancetta con della carne macinata o una salsiccia sbriciolata per ottenere un sapore ancora più intenso e gustoso!
 
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Plumcake di pasta e melanzane:
 
INGREDIENTI
2 melanzane
passata di pomodoro
sale
olio d'oliva
basilico
200g ziti al dente 
provola
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate le melanzane in fette sottili. Potete scegliere di cuocerle al forno per un gusto più leggero oppure friggerle.
2. Disponete le melanzane in uno stampo da plumcake e aggiungete la salsa di pomodoro.
3. Cuocete gli ziti al dente e disponeteli all'interno dello stampo.
4. Aggiungete la provola, il basilico e ad altre melanzane.
5. Infornate a 180° per 30 minuti, servite tiepido.
 
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Bicchieri di pancetta: 
 
INGREDIENTI  
100g pancetta 
150g funghi
sale 
3 cucchiai panna da cucina 
300g spaghetti
 
PREPARAZIONE 
1. Arrotolate la pancetta intorno ad un bicchiere, stringete bene e infornate a 190° per 15 minuti. 
2. Lasciate raffreddare e sfilate il bicchiere di bacon.
3.  Preparate il sugo di funghi cuocendoli in olio e aglio. Aggiungete dopo circa 10 minuti qualche cucchiaio di panna da cucina. 
4. Calate gli spaghetti al dente e amalgamate insieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura. 
5. Riempite i bicchiere con gli spaghetti e servite con il basilico.
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