Tortini di pasta frolla con un ripieno irresistibile: mini dessert golosi

pubblicato il 19 marzo 2019 alle ore 15:44
Ingredienti:
70g burro
57g zucchero
1 uovo
sale q.b.
150g  farina
5g mandorle
 
Ganache al cioccolato:
140g cioccolato fondente
140g panna montata
40g burro
 
Preparazione:
Unire il burro con lo zucchero. Poi aggiungere uovo, farina e mandorle e lavorare con le mani. Stendere sulla carta da forno e formare una sfoglia. Usando il righello e il coltello affilato, ricavare le forme desiderate. Far riposare in frigorifero almeno 3 ore. Quindi rimuovere la sfoglia dal frigo. Cuocere a 160°C  per 18 minuti. Per preparare la ganache al cioccolato, sciogliere lentamente il cioccolato a bagnomaria poi aggiungere la panna. Unire il burro e versare nei gusci di pasta frolla. Lasciare riposare a temperatura ambiente o in frigorifero per un paio d'ore.
 
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