Pucce salentine: i panini deliziosi e leggeri pronti da farcire

pubblicato il 3 maggio 2019 alle ore 11:50
Ingredienti:
Impasto:
500 gr di farina 0
15 gr di sale
40 gr di olio d'oliva
300 gr di acqua tiepida
un cucchiaino raso di zucchero semolato
12 gr di lievito di birra
 
Preparazione:
In una ciotola mettete la farina, fate un buco al centro e versate l'acqua. Poi unite lievito, olio,  zucchero e sale. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo, fate lievitare in forno spento con luce accesa fino al raddoppio. Formate poi un rotolo e dividetelo in pezzi, infarinate e stendete ogni pallina. Posizionate in una teglia rivestita con carta forno e infornate a 250° ventilato per 25 minuti. Farcite e servite.
 
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