Flan sfogliato con crema al cocco e vaniglia: delizioso

pubblicato il 10 maggio 2019 alle ore 12:26
Ingredienti:
4 uova intere
350 gr di latte
350 gr di panna fresca
80 gr di amido di mais
150 gr di zucchero
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
30 gr di cocco rapè
1 disco di pasta sfoglia da 35/40 cm
 
Preparazione:
Stendete la pasta sfoglia nello stampo e fate aderire lungo i bordi, mettete in frigo.
In una ciotola versate panna, latte ed estratto di vaniglia. Mescolate e portate sul fuoco, nel frattempo sbattete le uova con lo zucchero, poi unite l'amido. Fate addensare nel latte e infine integrate i cocco.
Bucate la sfoglia e versate la crema, infornate a 175° (preriscaldato e ventilato) per 45 minuti.
 
 
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