Caprese in corona di pizza: come servirla in modo unico e gustoso

Name: Caprese in corona di pizza: come servirla in modo unico e gustoso
Uploaded: 2019-05-14T08:51:30Z
Duration: PT129.600S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 14 maggio 2019 alle ore 10:51

Ingredienti:

Per la pasta di pizza:

500 gr di farina 0

1/2 cucchiaino di zucchero

3 gr di lievito di birra

10/12 gr di sale

275 ml di acqua

Per il ripieno:

100 gr di passata di pomodoro

200 gr di tonno sgocciolato

20 capperi

olio, sale qb

Per la caprese:

250 gr di fior di latte

200 gr di pomodoro a fette

basilico fresco

olio, sale, pepe qb

Preparazione:

Preparare l'impasto per le pizze unendo tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi lasciar riposare per qualche ora fino a che non raddoppia. Stendere l'impasto, farcire da un lato quindi tagliare a strisce l'altra metà e arrotolare. Spennellare la passata di pomodoro e infornare a 180°C per circa 20 minuti. Servire riempendo la parte centrale con pomodoro e mozzarella.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=G82siCdxCnw